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Birrificio Sancolodi

News & Flash

1° festival della confraternita della birra artigianale

10 Aprile 2017 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su 1° festival della confraternita della birra artigianale

E ufficiale, in Veneto nasce la CONFRATERNITA DELLA BIRRA ARTIGIANALE, associazione culturale con lo scopo di diffondere la cultura birraria, la condivisione della passione per la birra artigianale, associazione che unisce Appassionati e Produttori come “FRADEI”, [ leggi tutto…]

Articoli

Il vicentino in fermento: nuove aperture

12 Febbraio 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Il vicentino in fermento: nuove aperture

Una panoramica sui birrifici Vicentini Anche il vicentino, terra a me cara è in continua espansione birraria, dopo le ultime aperture del 2012, beer firm LuckyBrews che ho già presentato e il birrificio Ofelia che mi occuperò prossimamente, e [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Il coraggio di sperimentare: Quando la teoria dell’abbinamento incontra la lingua

Lo sapete quanto mi piaccia giocare e, soprattutto, osare con gli abbinamenti. Oggi, però, ho scelto di percorrere una strada diversa: ho voluto intenzionalmente commettere un “errore” controllato, accostando una bruschetta straordinaria a una birra di assoluta eccellenza, ma appartenente a uno stile organoletticamente rischioso [ leggi tutto...]
  • Vent’anni di cultura e convivialità: il Villaggio della Birra festeggia la XX edizione

  • L’Anima resinosa del Pacific Northwest: Il carattere inconfondibile del Chinook

  • Munich Dunkel: il lato scuro della tradizione bavarese

  • Veneto nel Bicchiere: A due mesi dal lancio del Contest, la community racconta la qualità dei locali veneti

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Cultura Brassicola

Off Flavour: Limpidezza

Rassegna Tecnica
20 Febbraio 2021 Commenti disabilitati su Off Flavour: Limpidezza
DESCRITTORI: Birra velata o opalescente DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Le weizen ad esempio possono essere opalescenti Le birre rifermentate in bottiglia difficilmente sono completamente limpide per la presenza del deposito di lievito [ leggi tutto...]

Matesa’s Hop Farm

News & Flash
7 Settembre 2017 Commenti disabilitati su Matesa’s Hop Farm
L’iniziativa di crowdfunding lanciata su kickstarter.com da una giovane lucana si inserisce in un momento di particolare interesse per la coltivazione del luppolo in Italia e si pone come obiettivo quello di metter su un luppoleto, all’interno del Parco Nazionale del Pollino, [ leggi tutto...]

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Il consumo di alcol deve essere consapevole e responsabile.
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