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Ristretto 104

Rassegna Locali a tema

Ristretto 104: Un’esperienza di gusto tra birre artigianali e sapori unici

25 Febbraio 2025 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Ristretto 104: Un’esperienza di gusto tra birre artigianali e sapori unici

Tra le dolci colline di Marostica e Bassano del Grappa, Ristretto 104 si afferma come una tappa obbligata per gli amanti della birra artigianale e della cucina di qualità. Con un’atmosfera accogliente e un’attenzione ai [ leggi tutto…]

Homebrewers

Homebrewers vicentini: una serata di degustazione e condivisione

4 Febbraio 2025 Matteo Cazzola Commenti disabilitati su Homebrewers vicentini: una serata di degustazione e condivisione

Il 2025 inizia nel migliore dei modi per il gruppo degli homebrewers vicentini, che sabato 1° febbraio si sono incontrati presso la birreria Ristretto 104 a Marostica. L’incontro, fissato per le ore 20:00, si è [ leggi tutto…]

Recensioni

Ristretto 104: Un nuovo concetto di birreria

7 Marzo 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Ristretto 104: Un nuovo concetto di birreria

Abbiamo intervistato Davide Rossi, patron della “new generation brewery” vicentina Ristretto 104, e ci siamo fatti raccontare la sua storia. Ciao Davide, parlaci di te e della tua passione per la birra Sono Davide Rossi [ leggi tutto…]

Recensioni

Degustazioni offsite: Schandaal! di Extraomnes e Canediguerra

26 Gennaio 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Degustazioni offsite: Schandaal! di Extraomnes e Canediguerra

Mi trovo a Marostica e precisamente al Ristretto 104, dove ho l’occasione di degustare e raccontarvi la Schandaal!, birra prodotta in collaborazione tra Extraomnes e Canediguerra. Nel bicchiere si presenta colore tonaca di frate, la [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Munich Dunkel: il lato scuro della tradizione bavarese

Quando si parla di birra bavarese, l’immagine più immediata è spesso quella di una Helles dorata, chiara e luminosa oppure di una classica Weiss. Ma la tradizione di Monaco custodisce anche un’altra anima, più profonda e avvolgente: la Munich Dunkel, una lager scura a bassa [ leggi tutto...]
  • Veneto nel Bicchiere: A due mesi dal lancio del Contest, la community racconta la qualità dei locali veneti

  • Oltre la scheda tecnica: quando il sapere ostacola il sentire

  • Fuori spina; anatomia del bicchiere spento -capitolo 2-

  • Trent’anni di storia brassicola: la grande festa del Birrificio Lambrate

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Gli ingredienti della birra. Il luppolo. La guida pratica all’aroma, all’amaro e alla coltivazione dei luppoli

Bibliografia Brassicola
22 Agosto 2019 Commenti disabilitati su Gli ingredienti della birra. Il luppolo. La guida pratica all’aroma, all’amaro e alla coltivazione dei luppoli
Gli ingredienti della birra. Il luppolo. La guida pratica all’aroma, all’amaro e alla coltivazione dei luppoli Copertina flessibile – 22 giu 2016 – di Stan Hieronymus  (Autore), F. Sangiorgio (Traduttore) Questo libro illustra la natura del luppolo e le sue origini, [ leggi tutto...]

Czech Amber Lager: il cuore semiscuro della tradizione ceca

Stili Birrai
24 Settembre 2025 Commenti disabilitati su Czech Amber Lager: il cuore semiscuro della tradizione ceca
La Czech Amber Lager, conosciuta in patria come polotmavé pivo (letteralmente “birra semiscura”), è uno degli stili più affascinanti e versatili della tradizione brassicola ceca. Si colloca tra le chiare e le scure, con una [ leggi tutto...]

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    11 Agosto 2026 Commenti disabilitati su L’Anima resinosa del Pacific Northwest: Il carattere inconfondibile del Chinook
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