Mi trovo a Marostica e precisamente al Ristretto 104, dove ho l’occasione di degustare e raccontarvi la Schandaal!, birra prodotta in collaborazione tra Extraomnes e Canediguerra.

Nel bicchiere si presenta colore tonaca di frate, la schiuma beige forma un buon cappello con media persistenza, all’olfatto note di cannella, prugna, e caramello, il bocca entra calda e avvolgente, dove si avvertono note di caramello, biscotto, cannella, prugna e frutta secca, corpo pieno, tutto sommato morbido, finale secco dove a prevalere e ancora una volta la nota di cannella.

Nel complesso questa quadrupel, che a me ricorda molto il Natale è una birra interessante, calda e avvolgente, la nota di cannella e un po troppo accentuata, il tenore alcolico emerge nel finale e ci ricorda che stiamo degustando una 10°, ma comunque non è eccessivo e aggressivo, una birra ideale per questo periodo freddo.

AUTHOR PROFILE

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “intesa come artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano in primis, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers.

All author posts