Beer & Pairing
Risotto Misterioso
Ingredienti: – 300 gr di Riso Vialone Nano – 300 gr di Porcini freschi – 4 Tartufini neri Scorzone – 33 cl di birra Misteriosa (Birra Camerini) – 33 cl di birra Meantime Coffee [ leggi tutto…]
Primo piatto
Beer & Pairing
Risotto alle Fragole e Birra
Ingredienti: – 350 gr di riso – 60 gr di burro – 200 gr fragole – 1 cipolla rossa – brodo vegetale – sale quanto basta – formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) – pepe a piacere [ leggi tutto…]
Beer & Pairing
Cannoli alla Vingraf con crema di asparagi e uova
Ingredienti: – 200 gr di Farina – 30 gr di Strutto – 20 gr di Zucchero semolato – 1 Uovo e 1 Albume – Sale quanto basta – 60 ml di birra Vingraf (Antica Contea) [ leggi tutto…]