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Pilsner

Beer & Pairing

Oro dell’Adriatico: L’insalata di mare che celebra la costa

13 Giugno 2026 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Oro dell’Adriatico: L’insalata di mare che celebra la costa

L’Adriatico non è solo un mare, è un ecosistema di profumi che spaziano dalla salinità vivace della laguna ai sentori più profondi del largo. Questa insalata è un omaggio alla tradizione costiera, rivisitata con una [ leggi tutto…]

News & Flash

Birra: La Pilsener all’italiana conquista gli Stati Uniti

11 Novembre 2024 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Birra: La Pilsener all’italiana conquista gli Stati Uniti

Dal 1979, ogni anno, la Brewers Association, l’associazione dedicata ai piccoli e indipendenti birrai americani, pubblica le sue Linee Guida sugli Stili di Birra che rappresentano una risorsa di riferimento per bevitori, birrai, giudici di birra e organizzatori [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Nino la Pils del Birrificio Basei

24 Marzo 2021 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Nino la Pils del Birrificio Basei

Sono a Latisana (virtualmente) in casa Basei, dove grazie a Giuseppe Ciutto, che nel 2018 concretizza la propria passione aprendo il suo birrificio, ho la possibilità di assaggiare una parte della sua produzione. Questa giovane [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Crocchette al prosciutto

17 Novembre 2020 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Crocchette al prosciutto

INGREDIENTI: 500ml di latte 60g di farina 50g di prosciutto crudo a fette sottili 2 uova 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai di parmigiano grattugiato noce moscata pan grattato olio di semi [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Filetto di manzo in crosta alla birra

5 Febbraio 2020 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Filetto di manzo in crosta alla birra

INGREDIENTI PER IL FILETTO DI MANZO IN CROSTA ALLA BIRRA Carne bovina filetto di manzo 4 fette da 200 gr l’uno 800 g Cipollotto fresco 1 Sale e Pepe Q.b Burro 30 gr Pancetta affumicata 320 g Panna [ leggi tutto…]

News & Flash

Blind Party by Birrone

9 Giugno 2019 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Blind Party by Birrone

Amici Birroniani, dopo aver presentato a Bassano la BLIND PILS, “la nuova nata di casa BIRRONE“, è giunto il tempo di farla conoscere, anche presso la taproom dove e nata. Sabato 15 Giugno dalle ore [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Pane alla Zahre

27 Gennaio 2016 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Pane alla Zahre

Ingredienti per 1,5kg di pane – 500 gr di Trebbie – 1 kg di farina Manitoba – 1 Bustina di lievito secco – Olio d’Oliva quanto basta – 3 Cucchiaini di zucchero – Sale quanto [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

La “Pils scura” della Turingia: profilo tostato morbido, corpo snello ed elevata beverinità

Una classica lager scura tedesca che coniuga l’impatto visivo dei malti tostati con un sorso sorprendentemente fresco, pulito e privo di asperità bruciate. Note e caratteristiche principali Profilo del malto & tostatura: Il carattere tostato evoca il cioccolato amaro o il caffè leggero, senza mai [ leggi tutto...]
  • BrauBeviale 2026: a Norimberga le tecnologie e le strategie per il futuro della filiera delle bevande

  • Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

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Cultura Brassicola

Il difetto di Diacetile nella birra Comprendere e prevenire un problema comune

Rassegna Tecnica
17 Gennaio 2025 Commenti disabilitati su Il difetto di Diacetile nella birra Comprendere e prevenire un problema comune
Il diacetile è uno dei composti aromatici più comuni che si possono trovare nelle birre, ma la sua presenza è spesso considerata un difetto, a meno che non sia desiderata in specifici stili birrari. Questo [ leggi tutto...]

Il raffreddore si combatte con la birra

Articoli
11 Dicembre 2019 Commenti disabilitati su Il raffreddore si combatte con la birra
Oggi vi voglio riproporre questo articolo pubblicato sul portale dilei.it del 17 Dicembre 2012 I nonni consigliavano “latte e grappa” ma oggi la soluzione (sempre alcolica) è la birra Non è il classico rimedio della [ leggi tutto...]

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