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Pale Ale

Beer & Pairing

Hamburger di vitello Fassone, toma di Murazzano, uovo bio, asparagi e pancetta

5 Gennaio 2022 Redazione Commenti disabilitati su Hamburger di vitello Fassone, toma di Murazzano, uovo bio, asparagi e pancetta

  Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 60min Dosi per:  1 panino INGREDIENTI: Bun n°1 Hamburger 2×110 gr Toma di Murazzano 2 fette Pancetta affumicata 2 fette Uovo bio n°1 Maionese alla senape 50 gr Asparagi n°2 [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Steam Pale Ale del birrificio Steamworks

20 Gennaio 2020 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Steam Pale Ale del birrificio Steamworks

La birra in degustazione oggi, è la STEAM PALE ALE del birrificio canadese STEAM WORKS, versata nel bicchiere si presentata colore dorato, limpida con schiuma bianca a grana mista con buona persistenza. L’impatto olfattivo regala [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: La Garba del Birrificio degli Arimanni

29 Agosto 2018 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: La Garba del Birrificio degli Arimanni

La birra che oggi mi appresto a degustare è una new-entry del panorama brassicolo italiano, LA GARBA viene prodotta del neonato BIRRIFICIO DEGLI ARIMANNI di DAVIDE CORONA, trattasi di un pale ale di stampo inglese, versata si presenta colore ambrato, [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo

L’universo delle beer firm è ricco di sfumature, ma sono rari i progetti capaci di affondare le proprie radici – letteralmente – nella terra, prima ancora che nei fermentatori. In questa intervista entriamo nel cuore della Società Agricola La Speranza attraverso le parole di Beatrice, [ leggi tutto...]
  • Drunken Saison Rubus: una serata tra tecnica, amicizia e passione homebrewing

  • O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”

  • La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Il difetto erbaceo nella birra: Cause, identificazione e soluzioni

Rassegna Tecnica
18 Aprile 2025 Commenti disabilitati su Il difetto erbaceo nella birra: Cause, identificazione e soluzioni
Nel panorama brassicolo, la qualità sensoriale di una birra è il risultato di un equilibrio complesso tra ingredienti, processo di produzione e conservazione. Tuttavia, possono insorgere difetti che compromettono l’esperienza degustativa. Uno dei più comuni [ leggi tutto...]

Nasce HOP TONY, HOP!, la prima birra prodotta esclusivamente con luppolo autoctono italiano

Hot Topics
31 Luglio 2020 Commenti disabilitati su Nasce HOP TONY, HOP!, la prima birra prodotta esclusivamente con luppolo autoctono italiano
IL PROGETTO – Grazie all’infaticabile lavoro di ricerca portato avanti nel mondo del luppolo italiano, Italian Hops Company è riuscita quest’anno in quello che era sin dall’inizio della propria attività suo obiettivo principale: isolare e [ leggi tutto...]

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    16 Gennaio 2024 Commenti disabilitati su Stappata per voi: Pale del birrificio Vetra
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