Beer & Pairing

Gargati alle trebbie con crema di zucca stagionata, fondo di burro di malga salato e aromatizzato ai funghi porcini e dadolata di black Angus Irlandese

Questa ricetta concepita e realizzata dallo chef MINOTTO, ed è stata proposta al pranzo organizzato in occasione della 7° edizione del NONSOLOBIRRA FESTIVAL DELLA BIRRA ARTIGIANALE durante il pranzo CARPE DIEM. Ingredienti: PER LA PASTA: – 4 Uova medie – [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Tartare di puledro marinato, su letto di crema del bosco, polvere di luppolo e piccole gelatine alla birra

Questa ricetta concepita e realizzata dallo chef MINOTTO, ed è stata proposta al pranzo organizzato in occasione della 7° edizione del NONSOLOBIRRA FESTIVAL DELLA BIRRA ARTIGIANALE durante il pranzo CARPE DIEM Atto secondo PER LA TARTARE: – 400 gr di [ leggi tutto…]

News & Flash

Nonsolobirra Festival della Birra Artigianale 2017

Torna in ottobre il Nonsolobirra festival della birra artigianale 7°edizione Il Nonsolobirra festival , evento del vicentino dedicato alla birra artigianale, torna a Marano Vicentino dall’13 all’15 ottobre. Nonsolobirra festival è un evento dedicato esclusivamente al mondo della birra artigianale, [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Fugassa Vicentina “imbriaga” con zabaione delicato alla birra e crumble alle mandorle

Questa ricetta concepita e realizzata dallo chef MINOTTO, ed è stata proposta al pranzo organizzato in occasione della 6° edizione del NONSOLOBIRRA FESTIVAL DELLA BIRRA ARTIGIANALE durante il pranzo CARPE DIEM. Ingredienti Per lo zabaione: – 8 tuorli d’uova di [ leggi tutto…]