Maiale Archivi • NonSoloBirra.net

Costine di Maiale alla birra Liquidambra

10 Agosto 2021 Silvia Tamburini Commenti disabilitati

Difficoltà: Facile Preparazione e Cottura: 5 + 180 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 4 costine di maiale intere per un peso complessivo di circa 1 kg, opportunamente pulite Una bottiglia da 33 centilitri […]

Filetto di maiale cbt glassato alla scubi, con granella di mandorle tostate e punte di aparago bianco in tempura alla Ipils su crema di pane integrale

18 Maggio 2020 Marco Minotto Commenti disabilitati

INGREDIENTI: 1 filetto di maiale da 800/900 gr Birra Helles 0,5 + birra scura Olio evo 1 rametto di timo 1 rametto di rosmarino Qualche foglia di salvia Sale e pepe qb Granella di mandorle […]

Polpette di maiale e nocciole con riduzione di birra Blonde

6 Maggio 2020 Silvia Tamburini Commenti disabilitati

INGREDIENTI PER LE POLPETTE DI MAIALE ALLA NOCCIOLA CON RIDUZIONE DI BIRRA BLOND Carne macinata di suino 150 grammi Scorza di ½ mandarino Aglio 1 spicchio Sale fino e Pepe nero qb Noce moscata qb […]

Maialino cotto a bassa temperatura alla birra Extra Brune

9 Dicembre 2018 Silvia Tamburini Commenti disabilitati

Ingredienti: ✔ 100 millilitri di birra BRUNE Maltus Faber ✔ 500 grammi di filetto di maialino ✔ 1 spicchio d’aglio ✔ Olio extra vergine di oliva q.b. ✔ 1 rametto di rosmarino fresco ✔ 1 […]

Spalla di Maiale sfilacciata alla birra Brune con schiacciatine al rosmarino

6 Dicembre 2018 Silvia Tamburini Commenti disabilitati

Ingredienti: Per la carne ✔ 1 kg di spalla di Maiale con cotenna e osso, tagliata in un solo pezzo dello spessore di circa 4cm ✔ 3 cucchiai di Olio extra vergine d’Oliva taggiasca ✔ […]

Salsicce alla Birra

25 Settembre 2018 Silvia Tamburini Commenti disabilitati

Ingredienti per 4 persone – 800 gr di Salsiccia – 2 Spicchio d’aglio – 400 cl di birra (Appenzeller Weizen) – Olio D’Oliva – Sale e Pepe Se c’è un piatto che accontenta sia gli […]