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Brescia in fermento

Articoli

NSB on tour: Brescia in fermento

20 Marzo 2023 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su NSB on tour: Brescia in fermento

Nsb on tour ci ha portato a Brescia come ospiti dell’evento Brescia in Fermento, che si è svolto lo scorso sabato e domenica. Si trattava di una rassegna di birrifici artigianali, street food, concorsi, spiedo, [ leggi tutto…]

Beer Experience

Brescia in fermento: Viaggio culturale nella birra artigianale

4 Febbraio 2023 Redazione Commenti disabilitati su Brescia in fermento: Viaggio culturale nella birra artigianale

Si terrà Sabato 18 e Domenica 19 Marzo all’interno del Brixia Forum di Brescia arriva la prima edizione di Brescia in Fermento: una rassegna di birrifici artigianali, street food, concorsi, spiedo, musica e tanto divertimento. [ leggi tutto…]

Hot Topics

Concorso Homebrewers @ Brescia in fermento

13 Gennaio 2023 Redazione Commenti disabilitati su Concorso Homebrewers @ Brescia in fermento

Lo staff di Brescia in fermento, e felice di annunciarvi che durante l’evento Brescia in Fermento che si terrà presso il Brixia Forum di Brescia il 18 e 19 marzo 2023, è stato organizzato in [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Maggio nel calice: L’eleganza dell’Asparago incontra l’arte brassicola

Con l’arrivo di maggio, la natura offre uno dei suoi frutti più preziosi e, al contempo, più complessi per l’analisi sensoriale: l’asparago. Per chi vive il mondo della birra non solo come bevanda, ma come veicolo di cultura e divulgazione, questo ingrediente rappresenta una sfida [ leggi tutto...]
  • Roasted Barley: L’anima tostato-amara delle birre scure

  • La Friary Ale di Incanto: L’Eleganza inaspettata dei Friarielli

  • BrewMonster 30L: L’evoluzione smart del sistema All-In-One

  • Trent’anni di rivoluzione nel bicchiere: nasce “Buona ‘sta Birra!”

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Off Flavour: Acidi Grassi

Rassegna Tecnica
10 Novembre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Acidi Grassi
DESCRITTORI: Diacetile Bassa concentrazione: Caramello Alta concentrazione: Burro Sensazione oleosa al palato DIFETTO:  Dipende dal livello e dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Un leggero aroma di caramello/ burroso è tollerato in alcuni stili (Scotch Ales, [ leggi tutto...]

Ossidazione nella birra: Comprendere e prevenire il nemico della freschezza

Rassegna Tecnica
31 Gennaio 2025 Commenti disabilitati su Ossidazione nella birra: Comprendere e prevenire il nemico della freschezza
La birra è una bevanda delicata, il cui equilibrio di sapori e aromi può essere facilmente alterato da vari fattori. Uno dei più temuti dagli esperti birrai è il fenomeno dell’ossidazione. Questo difetto, che si [ leggi tutto...]

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    11 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Dalle miniere di talco al luppolo Comet: l’universo Drolle
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    9 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Maggio nel calice: L’eleganza dell’Asparago incontra l’arte brassicola
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    8 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Roasted Barley: L’anima tostato-amara delle birre scure
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    7 Maggio 2026 Commenti disabilitati su La Friary Ale di Incanto: L’Eleganza inaspettata dei Friarielli
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    2 Dicembre 2024 Commenti disabilitati su Free Melograno, la prima analcolica firmata Birrone
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    28 Febbraio 2026 Commenti disabilitati su SANA Food: La Birra Artigianale Gluten Free è protagonista con Unionbirrai e CIA
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    4 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Stappata per voi: La Gaia Bionda di Stirone BarleyFree
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