Oggi, complice la calura, mi sono concesso una sana degustazione e ve la voglio raccontare.
La Birra T.ITA di Birrone è una delle punte di diamante del birrificio agricolo veneto, realtà ormai consolidata nel panorama brassicolo artigianale italiano. Il nome stesso, “T.ITA” (Tutta Italiana), è un manifesto d’intenti: ogni singolo ingrediente proviene esclusivamente da territori italiani, con particolare attenzione alla filiera corta e alla qualità delle materie prime.
La T.ITA è una birra a bassa fermentazione, dal colore biondo brillante e con un grado alcolico contenuto di 4,8%, pensata per essere versatile e piacevolmente dissetante. La sua struttura leggera la rende facile da bere, ideale per accompagnare pranzi estivi o aperitivi all’aperto.
Il vero punto di forza della T.ITA è il suo bouquet olfattivo, profumato ed elegante, dove si riconoscono:
- Note erbacee pulite, che richiamano l’erba appena tagliata
- Sfumature fruttate delicate e ben integrate
- Aromi di cereale e miele, grazie all’uso di malto d’orzo 100% italiano
- Un tocco curioso e originale, che stuzzica il palato e invita al sorso successivo
Il luppolo F1, coltivato direttamente da Birrone nel luppoleto di Modena, è il vero elemento distintivo: dona alla birra un aroma unico e riconoscibile, con una firma sensoriale autentica.
Al gusto, la T.ITA si conferma come una birra pulita, fresca e perfettamente equilibrata, con una leggerezza che non sacrifica la complessità aromatica. L’armonia tra le note maltate e la componente luppolata risulta di rara precisione, offrendo una bevuta appagante ma mai invadente.
Birrone non è solo un birrificio, ma un vero e proprio presidio agricolo del gusto. La T.ITA rappresenta la sintesi di una filosofia produttiva che valorizza la trasformazione diretta dell’orzo in malto sul suolo italiano e la coltivazione dei propri luppoli. Il risultato è una birra che non solo rappresenta l’eccellenza artigianale italiana, ma che difende e promuove la biodiversità e la sostenibilità agricola.
La T.ITA è una italian lager chiara, fresca e beverina, ma con un’identità marcata, capace di distinguersi nel vasto panorama brassicolo nazionale. È la scelta ideale per chi cerca qualità, territorialità e una birra che sappia raccontare una storia vera: quella di un birrificio che crede nella terra, nella filiera corta e nella passione per l’eccellenza.
In un mondo in cui l’artigianalità rischia spesso di perdersi tra mode e tendenze, Birrone con la sua T.ITA rimette al centro l’essenza vera del “fare birra”: rispetto per la materia prima, orgoglio per il proprio territorio e amore per il prodotto.
