Stappata per voi: Smoky del birrificio Magis

Published by: Stefano Gasparini – Category: Degustazioni – Day: 26 Maggio 2021

Oggi vi voglio raccontare di un giovane birrificio, siamo a Desenzano del Garda dove dal 2018 opera il birrificio MAGIS, conosciuto pre-covid in un evento bresciano, Nicolò Maistrello giovane birraio (scuola Dieffe) che ha deciso di scommettere in questa idea, trasformando così la sua passione in un lavoro. Da anni homebrewer, seguendo la passione hobbista del padre, ha deciso di approfondire gli studi in questo settore concretizzando poi il suo sogno con l’apertura del proprio birrificio. Nicolò, produce le sue birre con tanto amore e passione, prestando particolare attenzione alla  ricerca delle materie prime. Sabato ho avuto l’occasione è il piacere di rincontrare Nicolò a Bussolengo e oggi colgo l’occasione per presentarvi la SMOKY.

Nel bicchiere si presenta con una veste bruna con riflessi rubino, la schiuma copiosa forma un cappello colore crema a grana fine molto persistente, all’olfatto si esprime in modo elegante regalando note tostate che ricordano il pane nero, sfumature di fumo e leggeri richiami di frutta secca. Ingresso morbido dove in prima battuta prevalgono le note dolci date dai malti ( pane nero, caramello e frutta secca ), note completate da una leggero “soffio” di fumo elegante e non pesante, corpo medio, nel finale si ripresentano le note dei malti seguite da un leggero affumicato. Retrogusto a tendenza maltata.

Considerazioni finali:

Nel complesso una buona Smoked, elegante, armonica per nulla pesante, la bevuta risulta facile, la parte affumicata e molto leggera e non va ad appesantire.

CARATTERISTICHE DELLA BIRRA
 
TIPOLOGIA: Smoked
PROVENIENZA: Italia
PRODUTTORE: Magis
FERMENTAZIONE: Alta
GRADO ALCOLICO: 5.2%vol
GRADO D’AMARO: N.d.
BICCHIERE: Boccale tedesco
CAMPIONE: Bottiglia 33cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
LOTTO: 176.2020
SCADENZA: 07-2022
REPERITO: Acquisto stand birrificio

INFORMAZIONI PRODUTTORE

Birrificio Magis

Loc. Calamar 14,

25015 Desenzano del Garda (Bs)

T. (+39) 030 2074851

Mail: info@birrificiomagis.it

L'AUTORE

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “intesa come artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano in primis, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers.

All author posts