d i M o n i c a B e n e d e t t o e N i c o l ò , f o n d a t o r i d e l b l o g U N A P A D E L L A T R A D I N O I

Ingredienti:

– 1 Uovo

– 120 ml di birra bianca Maltus Faber

– 1/2 cucchiaino di sale fino

– 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo per pizze o torte salate

– 6 di Pesto Genovese

– 6 cucchiai di prescinseua

– 30 gr di burro sciolto

– Olio extra vergine d’oliva per la padella q.b.

Preparazione:

In una ciotola riunite l’uovo, la birra e il burro sciolto, quindi amalgamate bene.

Aggiungete la farina setacciata, il sale e il lievito, poi mescolate ancora.

Lasciate riposare per 10 minuti.

Mettete sul fuoco una padella, oliatela e, quando sarà ben calda, versatevi circa 80 millilitri di impasto e fate cuocere 1 minuto per parte.

Spalmate con una crema ottenuta amalgamando pesto genovese e Prescinseua.