Nonsolobirra presenta il birrificio Bàgolo

Published by: Stefano Gasparini – Category: Recensioni   – Day: 26 Settembre 2022

Oggi mi trovo virtualmente a Monteforte d’Alpone (VR), famoso per il vino Soave, la Montefortiana, il carnevale, la festa dell’uva e l’alto campanile, divenuto il simbolo del paese, in compagnia di Michele Montanari.

Ed è proprio qui che all’interno della Cooperativa Il Fioresito web– nasce il progetto del birrificio Sociale Bàgolosito web-,  con lo scopo di produrre birra artigianale con l’inclusione di persone svantaggiate. “Bàgolo” in dialetto veronese significa “complicazione”.

Birrificio Sociale Bàgolo

Si è scelta appunto la strada più complicata ma più generativa: fare impresa, sviluppare la comunità locale, includere le persone più fragili attraverso il modello cooperativo.

Mi racconta Michele che al momento il birrificio è in fase di apertura, si stanno ultimando i lavori di adattamento e si sta aspettando l’arrivo delle ultime attrezzature, quindi per ovviare a questi ritardi , è stato chiesto l’aiuto ad altri birrifici che hanno supportato il progetto Bagolò,  producendo le birre sulla base delle loro ricette.

Al momento le birre in gamma sono tre: Kolosso una German Ale di 5%alc prodotta con il malto locale, la Robin una Irish Red Ale di 4.4%alc, e la Session Ipa Oh Issa di 5.1%alc prodotta con l’utilizzo della Melissa.

La prima ufficiale cotta e prevista per il prossimo autunno (ottobre 2022), ringrazio Michele per il tempo a me dedicato, e spero presto di poter passare in visita e assaggiare la loro produzione.

Kolosso - German Ale
Robin - Irish Red Ale
Oh Issa - Session IPA

La sede del birrificio si trova in  via della Fontana 41, Monteforte d’Alpone (VR), ed è visitabile su appuntamento chiamando il 0456102489

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers, e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011

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