L’italia delle birre vista da Slow Food ( le chiocciole )

Published by: Redazione       Category: News           Day: 03 Luglio 2020      Source: Cs

La Guida il 1 luglio 2020 è arrivata nelle librerie, la prima cosa che si nota rispetto le precedenti edizioni è  la nuova veste grafica che vuole risultare “più intuitiva” anche grazie ” a una nuova catalogazione dei riconoscimenti a birre e birrifici” per un totale rispettivamente di 1866 etichette e 387 stabilimenti segnalati – il cui primato va al Piemonte, con ben 45 menzioni – con appendici regionali che, alla fine di ogni capitolo, segnalano gli indirizzi di pub, ristoranti, bar o enoteche dove trovare le etichette segnalate. Un mondo complesso, catalogato secondo quattro categorie ben precise: Le Chiocciole – ovvero i birrifici eccellenti e slow riconosciuti per qualità e costanza produttiva, oltre che per il ruolo di riferimento nel settore nazionale e per l’attenzione al territorio e all’ambiente -; Le Eccellenze – un nuovo riconoscimento riservato ai birrifici che esprimono un’elevata qualità media su tutta la produzione -; Le Birre Slow – prodotti eccellenti per valore organolettico, in grado di raccontare la storia di un territorio ed essere di riferimento per la categoria -; Le Birre imperdibili – particolarmente notevoli per le caratteristiche organolettiche di assoluto valore e per l’equilibrio complessivo -.

In questo elenco ecco tutti i produttori suddivisi per regione che hanno conseguito la CHIOCCIOLA ( il massimo riconoscimento slow food )

Piemonte

Graglia – Elvo  

Marentino – LoverBeer  

Montegioco – Montegioco 

Trecate – Croce di Malto 

Vernante – Troll  

Villar Perosa – Beba 

Liguria

Genova – Maltus Faber  

Lombardia 

Comun Nuovo – Elav  

Devio – Birrificio Rurale  

Limido Comasco – Birrificio Italiano  

Milano – Lambrate  

Monza – Carrobiolo 

Villa d’Adda – Hammer 

Alto Adige 

Bolzano – Batzen

Veneto

Sovizzo – Ofelia 

Villaga – Siemàn  

Friuli Venezia Giulia 

Forni di Sopra – Foglie d’Erba 

Toscana

Lucca – Brùton  

Pietrasanta – Birrificio del Forte 

Umbria 

Assisi – Birrificio dell’Eremo

Marche

Porto Sant’Elpidio – Mukkeller 

Serrapetrona – MC-77 

Lazio

Bassano Romano – Hilltop 

Bracciano – Vento Forte 

Abruzzo

Loreto Aprutino – Almond ’22 

Notaresco – Opperbacco 

Campania

Massa Lubrense – Sorrento 

Roccadaspide – Birrificio dell’Aspide  

Puglia

Conversano – Birranova 

Lecce – B94

Sardegna 

Maracalagonis – Barley  

Affinatori

Barberino Tavarnelle (FI) – Cantina Errante  

Pianoro (BO) – Ca’ del Brado 

Pienza – Casa Gori 


L'AUTORE:

Redazione

Nonsolobirra è un portale che si occupa di informazione e cultura birraria, nato nell'autunno del 2008 da un idea di Stefano “collezionista e amante di tutto ciò che è birra”.

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