Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, ecco la terza lezione, oggi parleremo della micro filtrazione, altra pratica usata comunemente dall’industria per trattare le sue birre e che per legge, un birrificio artigianale non può praticare. Di questo [ leggi tutto…]
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, ecco la seconda lezione, oggi vedremo cosa è la pastorizzazione, croce e delizia del mondo della birra. Nel tardo ‘800 ci fu la seconda rivoluzione industriale che portò migliaia di innovazioni, tutt’ora [ leggi tutto…]
In questo articolo vi voglio parlare delle birre e del birrificio BIRRA MONTE BALDO, siamo nel comune di Caprino Veronese alle pendici del Monte Baldo: ed è appunto questo massiccio delle Prealpi Gardesane a dare [ leggi tutto…]
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, partiamo subito con la prima lezione. Voglio parlarti della differenza che c’è tra una normale birra industriale ed una birra artigianale. Credo sia un passaggio importante da capire, infatti ti permetterà [ leggi tutto…]
Siamo sulla sponda veronese del Lago di Garda, è precisamente a Valeggio sul Mincio, dove dieci anni fa LUIGI, un appassionato di cucina, assieme alla moglie STEFANIA si avvicina al mondo del homebrewing, tale passione [ leggi tutto…]
Il birraio mosso dalla volontà di recuperare cereali alternativi all’orzo per la birrificazione, ha portato in questo progetto tradizione brassicola e innovazione di un prodotto ottenendo una bevanda alcolica, fresca e spumeggiante che ricorda la [ leggi tutto…]
Patrizio, nato con il nome di Maewyin Succat (Britannia romana, 385 – Saul, 17 marzo 461), è stato un vescovo e missionario irlandese di origini scozzesi. È venerato come santo dalla Chiesa cattolica e ortodossa. Assieme ai santi Columba e Brigida è il patrono dell’Irlanda. Era figlio di Calphurnius e Conchessa, appartenenti ad una famiglia nobile romana. [ leggi tutto…]
Il CAMRA “acronimo per Campaign for the Real Ale, cioè Campagna per la Vera Birra” è considerata una delle organizzazioni di consumatori di maggior successo in Europa. Fondata nel 1971, oggi rappresenta quasi 200.000 membri [ leggi tutto…]
Quando nasce la vostra Associazione? (da chi è stata formata e perché) Innanzitutto mi presento: sono un homebrewer, uno come tanti. Da anni appassionato a questo mondo fantastico. Per anni ho solo osservato e studiato [ leggi tutto…]
Eccomi anche quest’anno a raccontare la mia trasferta brassicola a Beer & Food Attraction 2020, come di consuetudine ormai con questo mio resoconto, vi voglio raccontare di alcune birre e alcuni produttori presenti. Inizio il [ leggi tutto…]
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