Beer & Pairing
Trota Burger
Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: Dosi per: 1 panino INGREDIENTI: Bun n2 baffa di trota salmonata 300 gr sale 100 gr zucchero 100 gr limone n°1 arancio n°1 fragole n°2 uova di trota 3 gr [ leggi tutto…]
Articoli di Silvia Tamburini
Beer & Pairing
Tagliata di Scottona alla birra Deimos
Difficoltà: Facile Preparazione e Cottura: 25 + 5 minuti Dosi per: 2 persone INGREDIENTI: Per la carne: 🔶 300 grammi di tagliata di scottona 🔶 200 millilitri di Birra Deimos del Birrificio Pitanbeer 🔶 Sapori misti legati [ leggi tutto…]
Beer & Pairing
Pollo con mandorle e limone alla birra Wet Hop Pale Ale
Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 15 + 40 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 50 grammi di mandorle non pelate Un limone di medie dimensioni con buccia edibile 800 grammi di sovra cosce di pollo [ leggi tutto…]
Beer & Pairing
Cozze alla Birra Bianca+
Difficoltà: Facile Preparazione e Cottura: 20 + 20 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 2 kg di cozze Una cipolla di Tropea Uno scalogno Olio extravergine q.b. Una bottiglia da 33 centilitri di birra Bianca [ leggi tutto…]
Beer & Pairing
Risolatte o Arroz con Leche: ricetta e abbinamento
Difficoltà: Media Preparazione: Nd Cottura: Nd Dosi per: 2 persone INGREDIENTI: 100 gr di riso Carnaroli invecchiato 300 ml di latte fresco intero 20 gr di zucchero (in alternativa, come nel mio caso, miele) [ leggi tutto…]
Beer & Pairing
Budino di biscotti al cacao con birra Rossa
Difficoltà: Facile Preparazione 20min Cottura: 30min Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 80 grammi di biscotti secchi 30 grammi di zucchero semolato 20 grammi di cacao amaro 260 millilitri di birra Rossa di Gloria Mundi 90 [ leggi tutto…]
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Costine di Maiale alla birra Liquidambra
Difficoltà: Facile Preparazione e Cottura: 5 + 180 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 4 costine di maiale intere per un peso complessivo di circa 1 kg, opportunamente pulite Una bottiglia da 33 centilitri di birra [ leggi tutto…]
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Crocchette di Riso, Birra e Speck con crema di caprino alla birra Casciaball
Difficoltà: Facile Preparazione: 20 min – Cottura: 30 min Dosi per: 6-8 persone INGREDIENTI: Una cipolla rossa Olio extravergine di oliva q.b. 300 grammi di riso tipo originario o Roma Una bottiglia da 33 centilitri [ leggi tutto…]
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Nonsolobirra Festival della Birra Artigianale 2021
NONSOLOBIRRA FESTIVAL DELLA BIRRA ARTIGIANALE 10°Edizione Ottobre 2021 12 Birrifici artigianali da noi selezionati, gastronomia locale, eventi live e molto altro ancora… Thiene 03 Luglio 2021 Ci spiace informare che, al seguito della disinformazione e [ leggi tutto…]
Beer & Pairing
Crema bruciata alla birra Ulysses
Difficoltà: Media Preparazione 15min – Riposo 60min – Cottura: 12min Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 4 tuorli ricavati da uova medie 120 grammi di zucchero semolato 30 grammi di amido di mais 500 millilitri di birra [ leggi tutto…]