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Anno: 2012

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio birra Frara

13 Giugno 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio birra Frara

Il beer firm birra Frara nasce grazie alla passione di Marcello Colombari, giovane birraio ferrarese “classe 1984” insidiatasi in lui in “tenera” età, basti pensare che le sue vacanze siano spesso dedicate all’amata bevanda: Oktoberfest, Bamberga, Belgio e [ leggi tutto…]

Articoli

2°Arte Cultura & Luppolo: il resoconto

13 Giugno 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su 2°Arte Cultura & Luppolo: il resoconto

Si è conclusa da pochi giorni la seconda edizione della Arte Cultura e Luppolo, manifestazione che ha visto coinvolto lo staff del portale Nonsolobirra.net è l’associazione Antiche Tradizioni Venete. In questo breve scritto voglio ringraziare personalmente tutte le persone [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Bora Scura del birrificio Campagnolo

11 Giugno 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Bora Scura del birrificio Campagnolo

Vista: Colore ambrato carico la schiuma si presenta compatta con buona persistenza di colore crema. Olfatto: Spiccano sentori di caramello e si avvertono leggere note erbacee Gusto: In bocca si riconosce subito il sapore di malto si [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Scarlatta del birrificio Badef

4 Giugno 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Scarlatta del birrificio Badef

Vista: Si presenta di colore ambrato carico, schiuma compatta con ottima persistenza colore crema. Olfatto: Al naso avvertiamo subito un leggero caramello e un buon profumo di malto. Gusto: In bocca piena, avvolgente il gusto del malto è [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Saslong del birrificio F.lli. Trami

28 Maggio 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Saslong del birrificio F.lli. Trami

Vista: Si presenta colore marrone scuro, la schiuma compatta con ottima persistenza colore beige. Olfatto: Al naso profumi molto intensi di caffè e cacao, un leggero sentore tostato. Gusto: In bocca si presenta una birra secca, calda corpo [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Persek del birrificio F.lli. Trami

5 Maggio 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Persek del birrificio F.lli. Trami

Vista: Si presenta limpida, colore giallo con riflessi verdognoli la schiuma bianca, persistente, compatta forma un cappello da vera pils. Olfatto: Al naso troviamo subito note erbacee e floreali, seguite dal profumo del malto. Gusto: In bocca molto [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: 3Tre del birrificio Trami

29 Aprile 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: 3Tre del birrificio Trami

Vista: Si presenta colore oro carico, schiuma pannosa compatta in grande quantità con un ottima persistenza colore bianco. Olfatto: Al naso profumi di miele, frutta matura “albicocca e arancia” un leggero floreale e una buona nota etilica. [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Oasi del birrificio Rurale

25 Aprile 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Oasi del birrificio Rurale

Vista: Si presenta colore oro, la schiuma compatta colore bianco con buona persistenza Olfatto: Al naso sentori dolci “miele”, e un leggero fruttato. Gusto: In bocca si avvertono subito le note di miele che avevamo percepito al naso, [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Seta del birrificio Rurale

17 Aprile 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Seta del birrificio Rurale

Vista: Si presenta colore giallo carico, leggermente torbida schiuma compatta bianca con buona persistenza. Olfatto: Al naso sentori speziati “coriando, buccia d’arancia” un leggero sentori di frumento. Gusto: In bocca morbida speziatura evidente “forse abbonda un pò il [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Terzo Miglio del birrificio Rurale

13 Aprile 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Terzo Miglio del birrificio Rurale

Vista: Si presenta colore giallo leggermente torbido, schiuma abbondate con ottima persistenza colore bianco. Olfatto: Al naso non si possono non avvertire le classiche note che donano i luppoli americani, un esposione di profumi pompelmo, agrumi, sentori [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”

La scena brassicola italiana si arricchisce di un nuovo capitolo all’insegna della sperimentazione digitale. O’Ste Birra Artigianale e Birra Low Profile hanno ufficialmente alzato il sipario sulla loro ultima collaborazione: un progetto che fonde l’arte della produzione birraria con l’estetica e la filosofia del mondo [ leggi tutto...]
  • La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

  • Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra

  • Espuma Punk: La rivoluzione agricola che sa di terra e libertà

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Bionoc’ Accademy: Ricordati di bere bene

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29 Giugno 2020 Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Ricordati di bere bene
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, ci siamo, questa è l’ultima lezione, alla fine di questa pagina ti potrai finalmente definire un esperto in materia di birra! Ci tenevo ad utilizzare questa lezione per sensibilizzarti su alcuni [ leggi tutto...]

Brassando si impara: come affrontare il sentore di muffa nella birra

Rassegna Tecnica
12 Dicembre 2024 Commenti disabilitati su Brassando si impara: come affrontare il sentore di muffa nella birra
Il sentore di muffa nella birra è uno dei difetti più indesiderati, capace di compromettere qualità e piacere nella degustazione. Questo problema deriva da fattori legati alla produzione e conservazione, ma è possibile prevenirlo con [ leggi tutto...]

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