
Vista: Colore ambrato carico la schiuma si presenta compatta con buona persistenza di colore crema.
Olfatto: Spiccano sentori di caramello e si avvertono leggere note erbacee
Gusto: In bocca si riconosce subito il sapore di malto si avverte un leggero caramello e una leggera tostatura, l’amaro presente e molto esile e lo si avverte solamente alla fine, corpo deciso carbonatazione media. Birra che si lascia bere con estrema facilità il bilanciamento tra il malto e il luppolo lo possiamo tranquillamente collocare a netto favore del malto.
Abbinamenti: Secondo noi questa birra si presta ad abbinamenti tipo salumi salati (soppressata o salame) risotti ai frutti di mare, carne rossa alla brace.
Secondo noi: E’ una birra strutturata bene di facile beva il sapore del caramello e la tostatura che si avverte degustando questa birra non sono invadenti ed eccessive ma bensì bilanciate del ottimo sapore del malto. La Bora Scura è una birra non delude ma che sa regalare ottime sensazioni.
Dati tecnici:
Nome: Bora Scura – Produttore: Campagnolo (IT)
Stile: Munich Dunkel
Lotto e Scadenza: non disponibili– Campione: Spina
Grado Alcolico: 6%vol – Fermentazione: Alta
Note: Spillata presso pizzeria La Gnogna (Schio)