Stappata per voi: Bora Scura del birrificio Campagnolo

Vista: Colore ambrato carico la schiuma si presenta compatta con buona persistenza di colore crema.

Olfatto: Spiccano sentori di caramello e si avvertono leggere note erbacee

Gusto: In bocca si riconosce subito il sapore di malto si avverte un leggero caramello e una leggera tostatura,  l’amaro presente e molto esile e lo si avverte solamente alla fine, corpo deciso carbonatazione media. Birra che si lascia bere con estrema facilità il bilanciamento tra il malto e il luppolo lo possiamo tranquillamente collocare a netto favore del malto.

Abbinamenti: Secondo noi questa birra si presta ad abbinamenti tipo salumi salati (soppressata o salame) risotti ai frutti di mare, carne rossa alla brace.

Secondo noi: E’ una birra strutturata bene di facile beva il sapore del caramello e la tostatura che si avverte degustando questa birra non sono invadenti ed eccessive ma bensì bilanciate del ottimo sapore del malto. La Bora Scura è una birra non delude ma che sa regalare ottime sensazioni.

Dati tecnici:

Nome: Bora Scura – Produttore: Campagnolo (IT)

Stile: Munich Dunkel

Lotto e Scadenza: non disponibili– Campione: Spina

Grado Alcolico: 6%vol – Fermentazione: Alta

Note: Spillata presso pizzeria La Gnogna (Schio)

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Informazioni su Stefano Gasparini 648 Articoli
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.