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Anno: 2011

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Sant’Andrea BSA

22 Febbraio 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Sant’Andrea BSA

Il neonato birrificio BSA (Birrificio Sant’Andrea) la cui sede si trova a Vercelli, ha aperto i battenti sabato 11 Dicembre 2010. Il BSA  si propone come un birrificio innovativo senza avere la pretesa di cambiare il mondo, ma con [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Rossa del Gallo del birrificio Sant’Andrea

16 Febbraio 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Rossa del Gallo del birrificio Sant’Andrea

Vista: Colore ambrato la schiuma si presenta persistente di color crema. Olfatto: Aroma ricco con un buon profumo di malto, note di caramello spiccato sentore erbaceo dato dai luppoli presenti. Gusto: Buon equilibrio tra il malto e il [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Sveva del birrificio Grado Plato

16 Febbraio 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Sveva del birrificio Grado Plato

Vista: Biondo dorato Olfatto: Note iniziali percettibili e gradevoli di miele, il profumo vira verso l’erbaceo del luppolo ed è garbato e mai invadente. Gusto: Sotto una coltre schiumosa, soffice e persistente, avvertiamo i toni caldi del malto, [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Oppale del birrificio 32 Via dei Birrai

12 Gennaio 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Oppale del birrificio 32 Via dei Birrai

Vista: Birra chiara che produce un’abbondante e piacevole schiuma persistente, di color bianco crema. Olfatto: Note di caramello e toffee (Il toffee è un tipo di caramella, generalmente morbida, composto da zucchero, sciroppo di glucosio, burro, latte, [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Birra di Natale del birrificio Maltus Faber

5 Gennaio 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Birra di Natale del birrificio Maltus Faber

Vista: Colore ambrato, la schiuma si presenta ben compatta e di media persistenza di un color crema. Olfatto: Al naso si avverte in prevalenza l’aroma dell’uvetta, l’odore delle prugne e sentori di biscotti appena sfornati. Gusto: Morbida in [ leggi tutto…]

Articoli

La Christmas Beer di Maltus Faber

1 Gennaio 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su La Christmas Beer di Maltus Faber

Ebbene sì, anche il Natale ha la sua birra e per di più artigianale! Le Birre di Natale sono un’antica tradizione tipica di alcune regioni del Nord Europa, in particolare in Belgio dove hanno trovato [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

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Cultura Brassicola

Off Flavour: Composti dello Zolfo

Rassegna Tecnica
4 Dicembre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Composti dello Zolfo
DESCRITTORI: Vegetali cotti, mais in scatola, Salsa di pomodoro (ad alte concentrazioni) DIFETTO:  Dipende dal livello e dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Un leggero aroma di DMS è tollerato nelle basse fermentazioni CAUSE: DMS (dimetilsolfuro). [ leggi tutto...]

Czech Amber Lager: il cuore semiscuro della tradizione ceca

Stili Birrai
24 Settembre 2025 Commenti disabilitati su Czech Amber Lager: il cuore semiscuro della tradizione ceca
La Czech Amber Lager, conosciuta in patria come polotmavé pivo (letteralmente “birra semiscura”), è uno degli stili più affascinanti e versatili della tradizione brassicola ceca. Si colloca tra le chiare e le scure, con una [ leggi tutto...]

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