Rilasciato nel 1972 dal celebre Wye College in Inghilterra, il Challenger è una colonna portante della tradizione brassicola britannica. È un discendente diretto del Northern Brewer (di cui è nipote) ed è nato con l’obiettivo [ leggi tutto…]
Nel vasto panorama dei luppoli americani, pochi possono vantare il prestigio e l’influenza del Centennial USA. Considerato da molti il naturale successore del Cascade, questo luppolo ha contribuito a definire il profilo aromatico delle moderne [ leggi tutto…]
Il Cascade USA è senza dubbio uno dei luppoli più iconici e riconoscibili al mondo, protagonista assoluto della rivoluzione delle birre artigianali americane. Sviluppato negli anni ’70, questo luppolo ha contribuito a definire lo stile [ leggi tutto…]
Il luppolo Azacca® è una varietà americana dual-purpose (amaro + aroma) che ha conquistato rapidamente i birrai artigianali grazie al suo profondo profilo aromatico intenso e fruttato. Ideale soprattutto nelle IPA, APA e NEIPA, Azacca® [ leggi tutto…]
Il Luppolo Amarillo®, originario degli Stati Uniti e protetto da marchio registrato, è una delle varietà più apprezzate nel panorama brassicolo moderno, soprattutto per la produzione di American Pale Ale, IPA e Double IPA. La [ leggi tutto…]
Cosa succede quando tre sorelle decidono di trasformare il “caos” del 2020 in un’opportunità di rinascita? Nasce il Giardino delle Luppole, un progetto che va ben oltre la semplice coltivazione. In questa intervista esclusiva, entriamo [ leggi tutto…]
Il luppolo Ahtanum è una varietà statunitense relativamente giovane, sviluppata nello stato di Washington, che si è rapidamente guadagnata un posto di rilievo tra i luppoli aromatici grazie al suo profilo raffinato e complesso, capace [ leggi tutto…]
Il luppolo Saaz, conosciuto anche come Žatec, prende il nome dalla città boema di Žatec (nell’attuale Repubblica Ceca), dove viene coltivato da oltre 700 anni. Si tratta di uno dei quattro luppoli nobili europei (insieme [ leggi tutto…]
FIUMI DI BIRRA E PUGNI DI LUPPOLO! Marano sul Panaro si prepara ad accogliere una delle feste più attese dagli amanti della birra artigianale: il Marano Hopfest 2024. Questo evento celebra il luppolo autoctono e [ leggi tutto…]
L’innovativo Software HOP CONTROL (www.hopcontrol.it) è stato ufficialmente presentato al Beer&Food Attraction lunedì 19/02/2024, con la prestigiosa introduzione a cura di Lorenzo Dabove (Kuaska). Sviluppato dagli ingegneri Enrico e Giulio Mollica, HOP CONTROL integra oltre [ leggi tutto…]
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