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HomeBirrificio La Ribalta

Birrificio La Ribalta

Articoli

Birrette di Natale; il mio resoconto

17 Dicembre 2018 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Birrette di Natale; il mio resoconto

Lo scorso weekend ero presente a Sommacampagna (VR) all’’evento “ BIRRETTE DI NATALE”, alla ricerca di nuove produzioni brassicole. Presenti i birrifici: BREWFIST, LEGNONE, THE WALL, MR.B, LA RIBALTA, WAR, MONTE BALDO, BALADIN, BIRRIFICIO DELLA [ leggi tutto…]

Articoli

Cosmofood e Bassano expo: il mio resoconto

20 Novembre 2017 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Cosmofood e Bassano expo: il mio resoconto

In questo articolo, vi voglio parlare di due eventi: COSMOFOOD a Vicenza e il FESTIVAL DELLE BIRRE ARTIGIANALE & DELLO STREET FOOD di Bassano del Grappa, cosa dire….. purtroppo non c’è molto da raccontare, al COSMOFOOD i birrifici erano “stipati” in [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

L’anima americana nel piatto e nel calice: L’equilibrio perfetto tra Nachos e la “Amen” di War

Nell’universo della degustazione, l’abbinamento tra cibo e birra non è mai un semplice accostamento, ma una ricerca di equilibrio tra contrasti e affinità. Quando ci troviamo di fronte a un classico intramontabile come i Nachos Loaded — ricchi di grasso, sapidità e note piccanti — [ leggi tutto...]
  • CRAK Beer Fight: La sfida fratricida tra Campodarsego e Padova (dove a vincere è chi beve)

  • Birra, a Roma il meeting dei delegati EBCU: trasparenza, consumatori e formazione al centro del confronto europeo

  • German Pils: l’eleganza amara della tradizione tedesca

  • Birra FORST e Alpini: un legame d’acciaio per la 97ª Adunata Nazionale a Genova

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Bionoc’ Accademy: Quando la tradizione è assoluta

Rassegna Tecnica
21 Giugno 2020 Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Quando la tradizione è assoluta
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, oggi mettiamo in discussione tutto quello che ti ho insegnato fino ad ora! Il mondo della birra fortunatamente è fatto di mille variabili, sfaccettature e c’è molto spazio per la fantasia [ leggi tutto...]

Il Difetto “chiodo di garofano” nella birra: Cause e prevenzione del 4-Vinilguaiacolo

Rassegna Tecnica
6 Giugno 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto “chiodo di garofano” nella birra: Cause e prevenzione del 4-Vinilguaiacolo
Il profilo aromatico di una birra è determinato da un complesso equilibrio di ingredienti, processi e fermentazioni. Tuttavia, a volte emergono note indesiderate che compromettono la qualità del prodotto finale. Tra i difetti più noti [ leggi tutto...]

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    17 Aprile 2026 Commenti disabilitati su UP!: Quando la montagna unisce Italia e USA. La nuova Hazy DIPA di Granda e Outer Range.
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    17 Aprile 2026 Commenti disabilitati su L’anima americana nel piatto e nel calice: L’equilibrio perfetto tra Nachos e la “Amen” di War
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    16 Gennaio 2024 Commenti disabilitati su Stappata per voi: Pale del birrificio Vetra
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    21 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Foràn e Pizzamore insieme per la Protezione Civile
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