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HomeDunkel Weiss

Dunkel Weiss

Beer & Pairing

Tagliata di Scottona alla birra Deimos

25 Marzo 2022 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Tagliata di Scottona alla birra Deimos

  Difficoltà: Facile Preparazione e Cottura: 25 + 5 minuti Dosi per:  2 persone INGREDIENTI:  Per la carne: 🔶 300 grammi di tagliata di scottona 🔶 200 millilitri di Birra Deimos del Birrificio Pitanbeer 🔶 Sapori misti legati [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Risotto “Baldo” IGP con petto d’anatra marinato alla berliner weiss con pioppini freschi

2 Giugno 2021 Marco Minotto Commenti disabilitati su Risotto “Baldo” IGP con petto d’anatra marinato alla berliner weiss con pioppini freschi

  Difficoltà: Bassa Tempistiche: 1h x marinata+20 minuti per cottura risotto Dosi per:  4 persone INGREDIENTI: 320 gr di riso “Baldo” IGP del delta del Po 1 cipolla dorata 33 ml di Berliner Weisse alle ciliegie, [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Renenet del birrificio marchigiano Sothis

4 Marzo 2021 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Renenet del birrificio marchigiano Sothis

Oggi mi trovo virtualmente nelle Marche, presso il birrificio Sothis per degustare la Renenet, birra nata dalla passione per la mitologia egizia, per l’astronomia, e – naturalmente – per la birra, che messe assieme possono [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Renenet del birrificio Sothis

22 Novembre 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Renenet del birrificio Sothis

La birra in degustazione oggi, è la RENENET prodotta dal birrificio marchigiano SOTHIS, birrificio conosciuto qualche tempo fa al Pordenone Beer Show, versata nel bicchiere si mostra color ambrato carico tendente al rosso, leggermente velato, [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

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Cultura Brassicola

Il Difetto Vegetale nella birra: Cause, riconoscimento e prevenzione

Rassegna Tecnica
4 Aprile 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto Vegetale nella birra: Cause, riconoscimento e prevenzione
La birra è un prodotto artigianale complesso, il cui profilo sensoriale è il risultato di ingredienti di alta qualità e di processi produttivi accurati. Tuttavia, a volte possono emergere difetti che compromettono l’esperienza di degustazione. [ leggi tutto...]

Helles Bock (Maibock)

Brassando si impara
21 Gennaio 2026 Commenti disabilitati su Helles Bock (Maibock)
La Helles Bock, conosciuta anche come Maibock, è una lager tedesca che unisce struttura, forza alcolica e freschezza in un equilibrio raffinato. Appartenente alla famiglia delle Bock, se ne distingue per il colore più chiaro [ leggi tutto...]

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    3 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica
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    21 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Foràn e Pizzamore insieme per la Protezione Civile
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Il consumo di alcol deve essere consapevole e responsabile.
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