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News & Flash

11 Gennaio: zona arancione, regole per ristoranti e bar

9 Gennaio 2021 Redazione Commenti disabilitati su 11 Gennaio: zona arancione, regole per ristoranti e bar

Con particolare riferimento a ristoranti e bar queste sono le regole principali. Il servizio di ristorazione viene sospeso. Rimangono aperte invece le attività di catering e le mense. È possibile effettuare ristorazione d’asporto fino alle 22, [ leggi tutto…]

Hot Topics

#SenzaBirraMai – Veneto (delivery e consegne a domicilio)

27 Ottobre 2020 Redazione Commenti disabilitati su #SenzaBirraMai – Veneto (delivery e consegne a domicilio)

Lo scorso Marzo, avevamo creato un Data Base, che racchiudeva birrifici, beer shop, distributori e locali che effettuavano servizio di delivery  durante il Look down. Non ci saremmo però mai immaginati di dover riproporre questo [ leggi tutto…]

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Trentino Alto Adige: ecco i birrifici/pub/distributori, che consegnano la birra direttamente a casa

5 Aprile 2020 Redazione Commenti disabilitati su Trentino Alto Adige: ecco i birrifici/pub/distributori, che consegnano la birra direttamente a casa

In questi giorni sarei dovuto essere alle prese con assaggi, festival, bevute tra amici, ma… a causa delle disposizioni dettate da DPCM mi vedo rinchiuso in casa come tutti voi. Questo periodo dovrebbe essere un [ leggi tutto…]

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Friuli VeneziaGiulia: ecco i birrifici/pub/distributori, che consegnano la birra direttamente a casa

29 Marzo 2020 Redazione Commenti disabilitati su Friuli VeneziaGiulia: ecco i birrifici/pub/distributori, che consegnano la birra direttamente a casa

In questi giorni sarei dovuto essere alle prese con assaggi, festival, bevute tra amici, ma… a causa delle disposizioni dettate da DPCM mi vedo rinchiuso in casa come tutti voi. Questo periodo dovrebbe essere un [ leggi tutto…]

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Veneto: ecco i birrifici/pub/distributori, che consegnano la birra direttamente a casa

27 Marzo 2020 Redazione Commenti disabilitati su Veneto: ecco i birrifici/pub/distributori, che consegnano la birra direttamente a casa

In questi giorni sarei dovuto essere alle prese con assaggi, festival, bevute tra amici, ma… a causa delle disposizioni dettate da DPCM mi vedo rinchiuso in casa come tutti voi. Questo periodo dovrebbe essere un [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

Il confine tra una reale operazione di valorizzazione territoriale e una mera strategia di marketing si è definitivamente delineato. Se fino a qualche settimana fa la Legge PMI (n. 34 dell’11 marzo 2026) rappresentava una storica ma dibattuta rivoluzione teorica, la pubblicazione delle attese FAQ [ leggi tutto...]
  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

  • Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra

  • Espuma Punk: La rivoluzione agricola che sa di terra e libertà

  • Gaudiosa: La terza birra solidale del Birrificio Due Frati

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Cultura Brassicola

Brassando si impara: Il Luppolo polivalente nella birra

Brassando si impara
23 Novembre 2023 Commenti disabilitati su Brassando si impara: Il Luppolo polivalente nella birra
Il luppolo, noto con il nome scientifico Humulus lupulus, è una pianta perenne rampicante utilizzata principalmente nella produzione di birra. È una delle quattro principali materie prime nella fabbricazione della birra, insieme all’acqua, al malto [ leggi tutto...]

Il difetto dei Clorofenoli nella birra: Cause, impatti e soluzioni

Rassegna Tecnica
11 Luglio 2025 Commenti disabilitati su Il difetto dei Clorofenoli nella birra: Cause, impatti e soluzioni
La birra è una delle bevande alcoliche più amate al mondo, e la sua produzione richiede un’accurata attenzione a ogni dettaglio per garantire un prodotto di qualità. Tuttavia, uno dei difetti più comuni e sgradevoli [ leggi tutto...]

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