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HomeBirrificio Claterna

Birrificio Claterna

Hot Topics

Premiate a Beer&Food Attraction le migliori birre d’Italia

20 Febbraio 2024 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Premiate a Beer&Food Attraction le migliori birre d’Italia

Alla Fiera di Rimini annunciati i vincitori per le 45 categorie in gara della XIX edizione del concorso di Unionbirrai. A Ritual Lab di Formello (Roma), il premio Birrificio dell’Anno. Le migliori birre artigianali italiane [ leggi tutto…]

Hot Topics

Il concorso BDA Fruit&Herb Beers premia Genny del birrificio Soralamà

28 Giugno 2023 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Il concorso BDA Fruit&Herb Beers premia Genny del birrificio Soralamà

È Genny del birrificio Soralamà di Vaie (TO), la birra artigianale che si è aggiudicata il primo gradino del podio della prima edizione del concorso di Unionbirrai “BdA – Fruit&Herb Beers”, premio che vuole accendere [ leggi tutto…]

Recensioni

Assaggiando Pietro, la stout firmata Claterna

24 Maggio 2022 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Assaggiando Pietro, la stout firmata Claterna

Oggi vi voglio raccontare della PIETRO, la Stout prodotta dal birrificio Emiliano CLATERNA –sito web-. Birrificio che prende il nome dall’omonimo sito archeologico situato tra il comune di Castel San Pietro Terme e Ozzano dell’Emilia. Attività [ leggi tutto…]

Hot Topics

Da Brussels piovono ancora medaglie per i birrifici Italiani

24 Novembre 2021 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Da Brussels piovono ancora medaglie per i birrifici Italiani

Sono passati pochi giorni dalla premiazione del European Beer Star che potete leggere qui, che da Brussels arrivano altre soddisfazioni per i birrifici Italiani: Record di medaglie con ben 11 ori, 6 argenti e 16 [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Baladin apre il capitale a un fondo olandese: operazione finanziaria da oltre 16 milioni di euro

Svolta nella compagine sociale di Baladin, marchio simbolo della birra artigianale italiana guidato da Teo Musso. Secondo quanto anticipato dal quotidiano La Stampa, lo storico birrificio cuneese ha perfezionato un accordo finanziario da 16,4 milioni di euro per l’ingresso nel capitale di un imprenditore olandese [ leggi tutto...]
  • In trasferta con nonsolobirra: La magia di casa Monte Baldo

  • L’elogio dell’azzardo consapevole: quando l’acidità ammansisce la dolcezza

  • Fuori spina: Homebrewer, concorsi ed ego al patibolo: “Se vince è merito mio, se perde il giudice è un incompetente” -capitolo 10-

  • Giornate che lasciano il segno: Tra I Maghi di Orz e il Cantoniere

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Cultura Brassicola

Off Flavour: Amaro

Rassegna Tecnica
29 Gennaio 2021 Commenti disabilitati su Off Flavour: Amaro
DESCRITTORI: È uno dei cinque gusti primari DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Un leggero livello di amaro è presente in quasi tutti gli stili per bilanciare la dolcezza del malto È appropriato anche [ leggi tutto...]

Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra

Brassando si impara
18 Giugno 2026 Commenti disabilitati su Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra
Nel vasto mondo delle materie prime brassicole, alcuni ingredienti riescono a distinguersi per personalità e versatilità. Tra questi spicca il Rye Malt, ovvero il malto di segale, una materia prima che negli ultimi anni ha [ leggi tutto...]

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  • Tortelli di zucca alla mantovana, castagne e pancetta croccante con sfumatura e abbinamento ad Italian Grape Ale (IGA)
    14 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Tortelli di zucca alla mantovana, castagne e pancetta croccante con sfumatura e abbinamento ad Italian Grape Ale (IGA)
  • Baladin apre il capitale a un fondo olandese: operazione finanziaria da oltre 16 milioni di euro
    14 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Baladin apre il capitale a un fondo olandese: operazione finanziaria da oltre 16 milioni di euro
  • In trasferta con nonsolobirra: La magia di casa Monte Baldo
    13 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su In trasferta con nonsolobirra: La magia di casa Monte Baldo
  • L’elogio dell’azzardo consapevole: quando l’acidità ammansisce la dolcezza
    12 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su L’elogio dell’azzardo consapevole: quando l’acidità ammansisce la dolcezza
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    9 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Fuori spina: Homebrewer, concorsi ed ego al patibolo: “Se vince è merito mio, se perde il giudice è un incompetente” -capitolo 10-
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    13 Ottobre 2020 Commenti disabilitati su World Gluten free beer award: i vincitori
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