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Buona ‘sta Birra

News & Flash

“Buona questa Birra!” il progetto collettivo di Unionbirrai fa centro e va esaurito in pochi giorni

2 Luglio 2026 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su “Buona questa Birra!” il progetto collettivo di Unionbirrai fa centro e va esaurito in pochi giorni

Un bilancio che supera le aspettative, fusti e bottiglie finiti in tempi record e un entusiasmo diffuso sia tra i publican sia tra i consumatori. Si chiude con un successo netto la prima fase di [ leggi tutto…]

News & Flash

Trent’anni di rivoluzione nel bicchiere: nasce “Buona ‘sta Birra!”

5 Maggio 2026 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Trent’anni di rivoluzione nel bicchiere: nasce “Buona ‘sta Birra!”

Il 1996 è l’anno zero della birra artigianale italiana. Oggi, trent’anni dopo, quel movimento nato come una scommessa utopistica di pochi pionieri è diventato un pilastro del Made in Italy agroalimentare. Per celebrare questo traguardo, [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Giornate che lasciano il segno: Tra I Maghi di Orz e il Cantoniere

Un vero viaggio nella degustazione non nasce mai per caso: è un percorso fatto di tappe, di persone speciali e di sensazioni che partono dalla pancia prima ancora che dalla testa. Per affrontare abbinamenti complessi o stili insoliti, serve prima di tutto tarare il palato [ leggi tutto...]
  • Settimo anniversario di Alder Beer Co.: a Seregno due giorni di festa con il debutto di due nuove birre

  • Nel cuore del Salento che fermenta: La passione inclusiva degli Homebrewers Salentini

  • Birrificio Stradaregina presenta “Smoky Soul”: la nuova Rauch Märzen tra note di faggio e tradizione bavarese

  • La “Pils scura” della Turingia: profilo tostato morbido, corpo snello ed elevata beverinità

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Cultura Brassicola

Malto Chocolate: intensità tostata e profondità aromatica

Brassando si impara
3 Marzo 2026 Commenti disabilitati su Malto Chocolate: intensità tostata e profondità aromatica
Il malto Chocolate è uno dei malti speciali più apprezzati nella produzione di birre scure grazie al suo profilo aromatico intenso e alla capacità di conferire colore e complessità senza eccessiva astringenza. Viene prodotto attraverso [ leggi tutto...]

Il rapporto tra materie prime e degustazione di una birra

Rassegna Tecnica
10 Maggio 2019 Commenti disabilitati su Il rapporto tra materie prime e degustazione di una birra
Nei corsi sulla degustazione è importante insegnare ai corsisti la provenienza di un determinato sapore/aroma nella birra. Questa consapevolezza può aiutare a comprendere meglio la birra stessa e soprattutto aiutare a raccontarla e descriverla meglio. Capire da [ leggi tutto...]

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    9 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su FUORI SPINA: Homebrewer, concorsi ed ego al patibolo: “Se vince è merito mio, se perde il giudice è un incompetente” -capitolo 10-
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    8 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Giornate che lasciano il segno: Tra I Maghi di Orz e il Cantoniere
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