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HomeBirra – Weizen

Birra – Weizen

Beer & Pairing

Primavera in Tavola: Asparagi e Piselli al Limone con Birra di Frumento

1 Aprile 2024 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Primavera in Tavola: Asparagi e Piselli al Limone con Birra di Frumento

INFORMAZIONI  Difficoltà: facile Preparazione: 15 min Cottura: 10 min Dosi: per 4 persone In questa ricetta, celebreremo l’arrivo della primavera con ingredienti freschi di stagione, combinati con una birra leggera e rinfrescante. Scegliamo ingredienti come [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Weizen & Tentacoli: Polpo alla Griglia con Salsa di Limone

1 Marzo 2024 Redazione Commenti disabilitati su Weizen & Tentacoli: Polpo alla Griglia con Salsa di Limone

INFORMAZIONI  Difficoltà: media Preparazione: 1.30 min Cottura: 20 min Dosi: per 4 persone Benvenuti a tavola con un’esperienza culinaria che trasporterà i vostri sensi direttamente sulle rive del Mediterraneo: il “Polpo alla Griglia con Salsa [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo

L’universo delle beer firm è ricco di sfumature, ma sono rari i progetti capaci di affondare le proprie radici – letteralmente – nella terra, prima ancora che nei fermentatori. In questa intervista entriamo nel cuore della Società Agricola La Speranza attraverso le parole di Beatrice, [ leggi tutto...]
  • Drunken Saison Rubus: una serata tra tecnica, amicizia e passione homebrewing

  • O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”

  • La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Il malto biscuity che fa la differenza

Brassando si impara
21 Novembre 2025 Commenti disabilitati su Il malto biscuity che fa la differenza
Il Victory Malt, prodotto da Briess Malt & Ingredients Co., è un malto speciale (specialty malt) che si inserisce nella categoria dei “biscuit-malt”. La sua peculiarità risiede non solo nel colore e negli effetti visivi [ leggi tutto...]

Off Flavour: Ossidazione

Rassegna Tecnica
21 Dicembre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Ossidazione
DESCRITTORI: cartone bagnato carta metallico sherry madeira vinoso cuoio mandorla DIFETTO:  Quasi sempre QUANDO E’ APPROPRIATO: In alcuni stili gli aromi da invecchiamento tipo sherry, vinoso, Madeira contribuiscono alla complessità della birra (Barley Wine, Belgian [ leggi tutto...]

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    24 Giugno 2026 Commenti disabilitati su Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo
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Low, No Alcool & Gluten Free corner
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    20 Giugno 2018 Commenti disabilitati su My GF Maranella la gluten free firmata Birrone
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