Appunti di degustazione

Appunti di degustazione: Birra 100Venti, Eremo, Birra del Bosco e altri

Oggi mi trovo in visita presso un’importante azienda veneta di distribuzione, attiva sul mercato dal 1967. Sono precisamente a Rosà per partecipare all’open day organizzato dall’azienda POGGIANA -sito web-, grazie all’invito gentilmente estesomi da Monica. [ leggi tutto…]

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Birra del Bosco presenta Lilyth

Il birrificio trentino Birra del Bosco presenta una nuova birra, LILYTH, una DDH American Pale Ale stagionale (autunno e inverno), da 5,5% Alc., ferocemente luppolata con Sultana, Calypso e Lotus. Birra bionda e leggermente opalescente per [ leggi tutto…]

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Cabron: La nuova Birra del Bosco

Il birrificio trentino BIRRA DEL BOSCO, lancia la nuova CABRON, trattasi birra chiara a bassa fermentazione, loro interpretazione ed omaggio al mondo bavarese, dove sono stati selezionati direttamente tutti i luppoli utilizzati, anche per il dry-hopping. [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Intervista a Enzo Leonardelli: Ristoratore da sempre, oggi Birraio e socio del Birrificio Birra del Bosco

Tempo, passione e attenzione alla pulizia delle lavorazioni: queste sono le caratteristiche fondamentali per avere un Birrificio che produce birra artigianale di successo. Enzo Leonardelli, argentino di origine, si trasferisce in Italia nel 2003 per poter [ leggi tutto…]