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HomeBelgian Strong Dark Ale

Belgian Strong Dark Ale

Rassegna Tecnica

Questione di stile: Trappist Ale

10 Settembre 2018 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Questione di stile: Trappist Ale

26. Trappist Ale Il termine Trappista è una denominazione legalmente protetta e può essere utilizzato a livello commerciale solo dai veri monasteri trappisti che producono la propria birra. Tuttavia, noi lo possiamo usare per descrivere [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Grostè del birrificio F.lli. Trami

28 Giugno 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Grostè del birrificio F.lli. Trami

Vista: Si presenta colore ambrato scuro con riflessi arancio, schiuma compatta con buona persistenza colore nocciola. Olfatto: Al naso profumi intensi, sentori di caramello, frutta matura e leggere note di malto. Gusto: In bocca si presenta calda avvolgente [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Birra di Natale del birrificio Maltus Faber

5 Gennaio 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Birra di Natale del birrificio Maltus Faber

Vista: Colore ambrato, la schiuma si presenta ben compatta e di media persistenza di un color crema. Olfatto: Al naso si avverte in prevalenza l’aroma dell’uvetta, l’odore delle prugne e sentori di biscotti appena sfornati. Gusto: Morbida in [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Giornate che lasciano il segno: Tra I Maghi di Orz e il Cantoniere

Un vero viaggio nella degustazione non nasce mai per caso: è un percorso fatto di tappe, di persone speciali e di sensazioni che partono dalla pancia prima ancora che dalla testa. Per affrontare abbinamenti complessi o stili insoliti, serve prima di tutto tarare il palato [ leggi tutto...]
  • Settimo anniversario di Alder Beer Co.: a Seregno due giorni di festa con il debutto di due nuove birre

  • Nel cuore del Salento che fermenta: La passione inclusiva degli Homebrewers Salentini

  • Birrificio Stradaregina presenta “Smoky Soul”: la nuova Rauch Märzen tra note di faggio e tradizione bavarese

  • La “Pils scura” della Turingia: profilo tostato morbido, corpo snello ed elevata beverinità

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Cultura Brassicola

I Colori della Birra

Rassegna Tecnica
21 Marzo 2021 Commenti disabilitati su I Colori della Birra
La birra è da molti anni non solo una gustosa bevanda alcolica, ma anche un pretesto per alimentare il nostro senso di convivialità, che per cause che ormai tutti conosciamo, in questo periodo ci è [ leggi tutto...]

Il difetto erbaceo nella birra: Cause, identificazione e soluzioni

Rassegna Tecnica
18 Aprile 2025 Commenti disabilitati su Il difetto erbaceo nella birra: Cause, identificazione e soluzioni
Nel panorama brassicolo, la qualità sensoriale di una birra è il risultato di un equilibrio complesso tra ingredienti, processo di produzione e conservazione. Tuttavia, possono insorgere difetti che compromettono l’esperienza degustativa. Uno dei più comuni [ leggi tutto...]

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    15 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Stappata per voi: La Gaia Ambra di Stirone BarleyFree
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