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HomeAssociazione Sulle vie della Birra

Associazione Sulle vie della Birra

Beer Experience

Birre d’Autore a Novoli: la cultura si spina nel Polo Biblio-museale

9 Giugno 2026 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Birre d’Autore a Novoli: la cultura si spina nel Polo Biblio-museale

La cultura non si ferma mai, neppure davanti a un boccale. Lo dimostra, per il quarto anno consecutivo, “Birre d’Autore”, la rassegna che ha saputo imporsi come appuntamento di riferimento nel panorama culturale salentino. Ospitata [ leggi tutto…]

Beer Experience

Leverano di… Pinta: quando la storia del territorio si legge nel bicchiere

27 Gennaio 2026 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Leverano di… Pinta: quando la storia del territorio si legge nel bicchiere

Il legame tra Leverano e la birra artigianale non è più solo una questione di produzione o di festival stagionali; è diventato un linguaggio colto, capace di narrare le radici di un’intera comunità. Dopo il [ leggi tutto…]

Beer Experience

Un corso di degustazione consapevole a sostegno del progetto BirrAUT

5 Marzo 2025 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Un corso di degustazione consapevole a sostegno del progetto BirrAUT

Secondo un’indagine pubblicata alla fine del 2023 da BVA Doxa, nove italiani su dieci considerano la birra una bevanda inclusiva. I dati raccolti testimoniano come questa bevanda sia percepita non solo come simbolo di convivialità, [ leggi tutto…]

Beer Experience

Canto (delle birre) di Natale

28 Novembre 2024 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Canto (delle birre) di Natale

Giovedì 5 dicembre alle ore 20.30 appuntamento imperdibile presso la sede operativa di Slow Food Lecce a Magliano/Carmiano. SlowFood e l’Accademia Popolare del Gusto (APdG), in collaborazione con il progetto Sulle Vie della Birra, propongono [ leggi tutto…]

News & Flash

Giunge alla conclusione BIRRE D’AUTORE

2 Luglio 2024 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Giunge alla conclusione BIRRE D’AUTORE

Nel polo biblio museale di Novoli ultimo appuntamento per la rassegna sulla cultura della birra artigianale Giunge al termine Birre D’Autore, la rassegna nata per indagare le innumerevoli relazioni tra birre, letteratura, arte, linguaggi. Dopo [ leggi tutto…]

News & Flash

Tempo di bilanci per il progetto culturale sulle vie della birra

2 Gennaio 2024 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Tempo di bilanci per il progetto culturale sulle vie della birra

Si chiude il quinto anno di attività per il progetto culturale che fa della birra il fulcro per la valorizzazione del territorio. Fine anno, si sa, è tempo di bilanci. Momento in cui analizzare l’anno [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

BrauBeviale 2026: a Norimberga le tecnologie e le strategie per il futuro della filiera delle bevande

Dal 10 al 12 novembre l’evento fieristico di riferimento per il settore brassicolo riunisce oltre 900 espositori e 30.000 operatori professionali per affrontare i temi chiave di sostenibilità, efficienza energetica ed evoluzione del mercato. Date e sede dell’evento: La fiera internazionale BrauBeviale 2026 si terrà [ leggi tutto...]
  • Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

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Cultura Brassicola

Brassando si impara: Altri cereali maltati (e non)

Brassando si impara
29 Dicembre 2023 Commenti disabilitati su Brassando si impara: Altri cereali maltati (e non)
Sebbene sia il cerale maggiormente utilizzato per la birrificazione, l’orzo non è l’unico che può essere maltato. — Wheat Malt —  Viene prodotto utilizzando il frumento. Le procedure di maltazione, essiccazione ed eventuale caramellizzazione e [ leggi tutto...]

Off Flavour: Ritenzione della schiuma

Rassegna Tecnica
27 Febbraio 2021 Commenti disabilitati su Off Flavour: Ritenzione della schiuma
DESCRITTORI: Schiuma non compatta, poco persistente, grossolana DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Generalmente è richiesto un buon cappello di schiuma Alcuni stili (es. ale inglesi) possono avere una schiuma poco persistente CAUSE: La [ leggi tutto...]

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    5 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su BrauBeviale 2026: a Norimberga le tecnologie e le strategie per il futuro della filiera delle bevande
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