Stappata per voi: Zarina del birrificio dell’Aspide

La birra stappata e degustata per voi oggi è la ZARINA, del birrificio dell’ Aspide, birrificio sapientemente condotto e amministrato da Vincenzo Serra, che ho avuto l’occasione di conoscere durante un recente evento brassicolo tenutosi in Veneto.

Andiamo a degustare questa potente e interessante Russian Stout:

Versata nel bicchiere, si presenta con una veste colore nero impenetrabile, la schiuma marrone forma un cappello a media persistenza di grana fine, naso complesso, ricco di profumi, note tostate, vaniglia, cioccolato, frutta secca, biscotto, frutta rossa sotto spirito.

In bocca entra potente, strutturata dove si ritrovano tutte le note avvertite al naso, note che accompagnano tutta la bevuta, corpo robusto, pieno, l’alcolicità presente si fa sentire riscaldando il palato, chiusura dolciastra, astringente, calda, la parte amara presente data dai malti e lieve. Retrogusto astringente, alcolico, potente e persistente.

Nel complesso una Russian degna di questo nome, potente, esuberante, corposa, ma allo stesso tempo dolce e aggraziata come una “zarina russa”.

Caratteristiche della birra degustata:

Pinta 33 Cl N.d 8/10°C 11%vol
Russian Stout 0519 12/2050 Alta Acquistata presso lo stand birrificio

 

Informazioni su Stefano Gasparini 634 Articoli
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.