La birra che oggi mi appresto a degustare, e a raccontarvi è LA SELVA del birrificio toscano CHIANTI BREW FIGHTERS, versata si presenta nel bicchiere colore nero, la schiuma cremosa, forma un cappello colore beige con buona ritenzione, al naso avverto note di malto tostato, caffè, cacao e liquirizia, completate da leggeri sentori fruttati, in bocca scende morbida, con una lieve acidità, ritrovo le note di caffè, cacao e liquirizia precedentemente avvertite all’olfatto, corpo snello e ben equilibrato, morbido “scende che è un piacere”, nel finale si avverte una leggera astringenza, la dove comunque ritornano note pressoché maltate.

Nel complesso LA SELVA, birra prodotta da MARCO LENCI e STEFANO GIANNINI, è una stout (dry?), sincera, scorrevole, leggera è non impegnativa nella bevuta, che però regala tutto quello che una stout deve regalare.

 

Dati tecnici:

Nome: La Selva – Produttore: Birrificio Chianti Brew Fighters (IT)

Stile: Stout

Lotto: 058 Scadenza: 15/04/19  – Campione: Bottiglia 33cl

Grado Alcolico: 5%vol – Fermentazione: Alta

Note: Omaggio