La birra che mi appresto a degustare, per il mio palato è una novità, trattasi di una ale al cetriolo, aggiunto in infusione, leggo poi l’utilizzo che questa particolare Ale utilizza un ceppo di lievito di belga, la KILLER CUCUMBER ALE e prodotta dal birrificio Canadese STEAMWORKS, birrificio con una storia particolare:
“Nel 1995, Steamworks si è impadronita per la prima volta della storica sede di Gastown, per scoprire poi che l’edificio aveva un raro sistema di riscaldamento a vapore, un progetto dei pensatori di un secolo passato. Nel profondo del centro dell’edificio hanno trovato una rete di tubi di vapore sotterranei, gli stessi tubi che attraversano l’orologio a vapore storico di Gastown. Incuriosito dal concetto di produzione diretta di birra a vapore, qualcosa che il mastro birraio aveva letto solo ma mai visto, si avventurò e creò un birrificio unico al mondo, un birrificio a vapore; il primo in Canada.
Ma veniamo ora alla nostra degustazione, versata questa KILLER CUCUMBER ALE si presenta colore giallo dorato, la schiuma e bianca a media persistenza, al naso note di agrumi, vegetali, e un lieve sentore mieloso, in bocca apre con una leggera nota citrica e sapida, al palato entra una base di malto (pane bianco), note di albicocca, e una leggera speziatura (pepe nero) che lasciano spazio a note di cetriolo ben in evidenza, corpo medio, carbonazione elevata, finale abbastanza secco dove ritrovo una buona base maltata, che lascia spazio ancora una volta a note spinte di cetriolo che permangono a lungo.
Nel complessivo una birra particolare, fresca comunque e abbastanza beverina, forse le note di cetriolo sono troppo in evidenza, ma fortunatamente non precludono la beva, resto comunque dell’idea che questa CUCUMBER è una birra particolare/strana per l’avventore “curioso”.
Dati tecnici:
Nome: Killer Cucumber Ale – Produttore: Steamworks Brewery (CA) – Stile: Ale al cetriolo
Lotto: Non disponibile – Scadenza 12/06/19 – Campione: Bottiglia 33cl
Grado Alcolico: 4.7%vol – Fermentazione: Alta
Note: 2.40€ GDO
