Cotta pubblica in streaming da Ritual Lab

Avete mai assistito alla cotta di una birra? Probabilmente sรฌ. Di sicuro non lo avete mai fatto comodamente da casa.

In occasione della Italy Beer Week, ๐„๐š๐ฌ๐ฒ๐๐ซ๐šฬˆ๐ฎ ๐•๐ž๐ฅ๐จ presenta una cotta pubblica in diretta dal birrificio Ritual Lab: una maratona in compagnia di Giovanni Faenza (Birrificio dellโ€™anno 2020) che aprirร  le porte del suo birrificio.

Mattatori della giornata, Andrea Turco e Salvatore Cosenza organizzatori della Italy Beer Week, con il commento tecnico di Francesco Antonelli di Brewing Bad.

Non mancheranno altri ospiti, che interverranno durante le oltre cinque ore di streaming, per approfondire temi relativi alla produzione, alle caratteristiche dellโ€™impianto, alla degustazione e ai nuovi trend brassicoli.

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Francesco Antonelli e Giovanni Faenza entreranno nel dettaglio della ricetta e illustreranno le fasi produttive

a seguire

Andrea Turco intervista a Simone Monetti (Segretario Nazionale Unionbirrai) sul tema del turismo birrario e sulle novitร  riguardanti il concorso Birra dellโ€™anno.

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Aggiornamento dalla sala cotte: la filtrazione.

a seguire

Salvatore Cosenza intervista i ragazzi di Bossum, birrificio emergente nato nel 2019, il cui impianto di produzione dista pochissimi chilometri da quello di Ritual Lab.

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Aggiornamento dalla sala cotte: la luppolatura.

a seguire

Salvatore Cosenza intervista i ragazzi di Rebelโ€™s Brewery, altro birrificio romano che in pochi anni ha saputo conquistare lโ€™apprezzamento degli appassionati di tutta Italia.

a seguire

Degustazione con i birrai: assaggio delle birre di Ritual Lab, Bossum e Rebelโ€™s.

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Il Raffreddamento del mosto e la preparazione allโ€™inoculo dei lieviti.

Venerdi 26 Marzo dalle ore 09.30 Pagin facebook: Cotta Pubblica

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