INGREDIENTI PER I CAVATELLI ALLA BIRRA
- 125 grammi di farina 00
- 125 grammi di farina di semola
- 100 millilitri di Birra EXTRA BRUNE Maltus Faber
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
Procedimento:
- Mescolate le farine e ponetele sulla spianatoia.
- Formate una fontana, poi aggiungete prima l’olio, quindi la birra piano piano, impastando fino a ottenere un composto liscio.
- Create dei filoncini e, con l’apposito strumento, create i Cavatelli.
- Noi li abbiamo conditi con pomodorini freschi e salmone affumicato.
- Versare la salsa nel piatto da portata, sistemarvi le costolette e servire con verdure di stagione.
Ringrazio Massimo Versaci per l’autorizzazione a noi concessa per la pubblicazione della suddetta ricetta di Monica Benedetto e Nicolò, fondatori del blog: Una padella tra di noi
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| Difficoltà: Media | Cottura: | Preparazione: | Per: 4 persone |
