Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra Copertina flessibile – 9 mar 2016 di Ray Daniels (Autore), M. Bartolacci (Traduttore), S. Orsello (Traduttore) Formule, ingredienti, pratiche brassicole storiche e attuali – tutto questo e altro ancora è [ leggi tutto…]
In questa occasione, sono chiamato a degustare e raccontare di due birre della beer firm lombarda THE FOOLMINATI, progetto nato dalla passione di cinque amici “ Simone, Nicolò, Giorgio, Carmelo e Giovanni. Cinque amici di [ leggi tutto…]
Mi trovo presso la sede della DIEXE distribuzione di Fontaniva (PD), dove oggi ho la possibilità di degustare e raccontare di alcune referenze prodotte dal birrificio trentino LEDER, birrificio che offre diverse tipologie di birra, [ leggi tutto…]
Oggi vi voglio raccontare della MARGOSE, una birra prodotta dal birrificio pugliese BIRRANOVA, capitanato da DONATO DI PALMA. Margose è una birra artigianale fatta con l’acqua del mare Adriatico, birra nata dall’idea del birraio, Donato Di [ leggi tutto…]
Di Caruso, Giuseppe La botanica della birra Collana: Slow Book Confezione: cartonato con sovracoperta Formato: 20×27 cm Pagine: 624 ISBN: 9788884995735 Prezzo al pubblico: 39,00 € Prezzo online: 33,15 € Prezzo soci Slow Food: 31,20 € Un’opera unica, il repertorio botanico più esaustivo a tema [ leggi tutto…]
Di: Giaccone, Luca, Signoroni, Eugenio Collana: Manuali Slow Confezione: brossura con bandelle Formato: 17x24cm Pagine: 320 Data di pubblicazione: Giugno 2017 ISBN: 9788884994714 Prezzo al pubblico: 16,50 € Prezzo online: 14,03 € Prezzo soci Slow Food: 13,20 € Il manuale pensato per chi vuole conoscere meglio la [ leggi tutto…]
La birra? Ci vuole! Meglio se artigianale e ancora meglio se territoriale. Vania Sartori e il suo compagno Lorenzato Luca , Federica Comparin, suo fratello Roberto e Chiara de Facci, la birraia, hanno dato vita [ leggi tutto…]
In questa occasione, mi trovo al BIRRONE, è ho la possibilità di degustare la FIKI FIKI, trattasi di una fermentazione spontanea con Fico d’India “10%” su base Bock (Punto G). Dall’estro e dalla creatività del [ leggi tutto…]
FACCIDABERE è un progetto in continua evoluzione. Sono Silvia Facci, una trentenne veronese, con una grande passione per la birrificazione artigianale. Da luglio 2017 ho intrapreso una nuova avventura da beerfirmer, esordendo con l’etichetta Session [ leggi tutto…]
Di: Dick Cantwell Brassare India Pale Ale con ingredienti speciali DESCRIZIONE La India Pale Ale (IPA) – lo stile attualmente più diffuso nel mondo della produzione artigianale – sta vivendo una vera e propria rivoluzione. I birrai [ leggi tutto…]
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