In questo articolo, vi voglio presentare la DIEFFE Accademia delle professioni che ho avuto il piacere di visitare qualche giorno fa, e in particolare vi voglio far conoscere le sezioni e dedicate al mondo della [ leggi tutto…]
24. Belgian Ale Questa categoria include ale altamente aromatiche belghe e francesi da maltose a equilibrate. 24A. Witbier Impressioni generali: ale di frumento rinfrescante, elegante, gustosa e moderatamente alcolica. Aroma: moderata dolcezza di malto (spesso [ leggi tutto…]
Oggi mi trovo a Miane, paese che si trova nella zona settentrionale della provincia Trevigiana al confine con quella bellunese, è precisamente in visita al pub PUBLIC RELATION, un piccolo locale immerso nella via del [ leggi tutto…]
23. European Sour Ale Questa categoria include i tradizionali stili di birre acide europee che sono ancora in produzione, molti (ma non tutti) con una componente di frumento. La maggior parte ha amaro limitato, con l’acidità [ leggi tutto…]
Dopo la degustazione della Sambuco e della Bitter del birrificio Birra di Fiemme, Roberto mi propone KERIBE, MEMORY e BLACK IN BLACK del beer firm mantovano DEVI 15, di IVAN BORGHETTI, iniziamo la nostra degustazione [ leggi tutto…]
22. Strong American Ale Questa categoria include moderne strong ale americane con un equilibrio variabile tra malti e luppoli. La categoria è principalmente identificata dal grandi di alcol e assenza di torrefatto. 22A. Double IPA Impressioni [ leggi tutto…]
Fontaniva 16 Ago 2018 Mi trovo ancora una volta ospite di ROBERTO MIOTELLO patron della DIEXE distribuzione di Fontaniva (PD), impegnato in una serata di degustazione. In questa occasione Roberto mi propone due nuove referenze [ leggi tutto…]
21. IPA La categoria IPA ricomprende le IPA moderne americane e le loro derivate. Ciò non implica che le IPA inglesi non siano vere e proprie IPA o che non ci sia nessuna relazione con [ leggi tutto…]
20. American Porter and Stout Queste birre si sono evolute dalle corrispondenti inglesi e sono state interamente trasformate dai produttori artigianali americani. In genere sono più robuste, più alcoliche, più torrefatte e centrate sul luppolo [ leggi tutto…]
19. Amber and Brown American Beer Questa categoria include birre americane moderne ambrate e scure, fermentate a media-alta temperatura, di gravità standard, da equilibrate ad amare. 19A. American Amber Ale Impressioni generali: birra artigianale americana [ leggi tutto…]
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