34. Specialty Beer In queste linee guida ci sono tante birre del tipo Specialità (Specialty) ma questa categoria è riservata a quelle birre che non possono rientrare altrove. Poiché il numero di categorie Specialità è [ leggi tutto…]
Eccomi a raccontare brevemente la tre giorni che mi ha visto impegnato in quel di Marano al NONSOLOBIRRA FESTIVAL, dopo essermi concesso un giorno di relax, un giorno dedicato a rigenerare le forze dopo questa [ leggi tutto…]
33. Wood Beer Questa categoria include specialty beer con un carattere di maturazione in legno, con o senza carattere di distillati aggiunti. 33A. Wood-Aged Beer Questo stile include birre maturate in botti di legno nuove [ leggi tutto…]
Oggi parliamo di alcune birre del giovane birrificio AHPAH (ex 77 Biscuits) di Bassano del Grappa, che ho avuto occasione di assaggiare sabato presso il Bassano Expo. Allo stand ho conosciuto CALED e successivamente il [ leggi tutto…]
Working craft heros è lo slogan di presentazione del birrificio LA VILLANA, una storia di passione ad alta e bassa fermentazione dalle campagne venete. Il birrificio si trova all’interno del locale, ricavato in una vecchia [ leggi tutto…]
32. Smoked Beer Questa categoria include specialty beer con un carattere affumicato. 32A. Classic Style Smoked Beer Impressioni generali: una birra migliorata dall’affumicato, che mostra un buon equilibrio tra le caratteristiche del “fumo” e della [ leggi tutto…]
In questo articolo vi voglio raccontare della giornata trascorsa in compagnia di Stefano Righele di Birra Life, presso il MALTUS FABER, storico birrificio genovese, li ho avuto il piacere di conoscere MASSIMO VERSACI “Maltus”, e [ leggi tutto…]
The legalization of cannabis around the world and weed dispensaries in Toronto is profoundly impacting the brewing industry . And the most profitable and most relaxing way seems to be that of non-alcoholic beer. Già da [ leggi tutto…]
31. Alternative Fermentables Beer Questa categoria include specialty beer con ingredienti aggiuntivi (grani o zuccheri) che apportano caratteristiche distintive. 31A. Alternative Grain Beer Una birra con cereali alternativi è una birra standard (di stile classico [ leggi tutto…]
In quest’articolo, vi voglio raccontare del pomeriggio trascorso a Pordenone a “caccia” di nuove produzioni, tralasciamo le questioni accrediti che come sempre in determinate “fiere” latitano anche dopo una richiesta con tanto di risposta positiva [ leggi tutto…]
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