NONSOLOBIRRA FESTIVAL DELLA BIRRA ARTIGIANALE 10°Edizione Ottobre 2020 12 Birrifici artigianali da noi selezionati, gastronomia locale, eventi live e molto altro ancora… Thiene 30 Giugno 2020 Ci spiace informare che, al seguito dell’ordinanza emanata dal Ministero [ leggi tutto…]
29. Fruit Beer La categoria Fruit Beer si applica a birre prodotte con qualsiasi frutto o combinazione di frutta all’interno delle definizioni indicate. Qui si usa la definizione culinaria di frutta, non quella botanica: semi [ leggi tutto…]
28. American Wild Ale Il termine American Wild Ale è in uso comune tra i produttori artigianali e gli homebrewer, tuttavia la parola Wild non implica che queste birre siano necessariamente a fermentazione spontanea. Indica [ leggi tutto…]
Ho avuto il piacere di presenziare sabato 1 settembre a Latisana all’inaugurazione del birrificio BASEI, ultima novità brassicola della bassa friulana. Mastro birraio è GIUSEPPE CIUTTO che, dopo diversi anni ha homebrewer e un percorso [ leggi tutto…]
27. Historical Beer La categoria Historical Beer include stili che si sono estinti nei tempi moderni o che in passato erano molto popolari e ora sono noti solo attraverso la loro riproduzione. Questa categoria può [ leggi tutto…]
26. Trappist Ale Il termine Trappista è una denominazione legalmente protetta e può essere utilizzato a livello commerciale solo dai veri monasteri trappisti che producono la propria birra. Tuttavia, noi lo possiamo usare per descrivere [ leggi tutto…]
Il Birrificio Balabiott, una realtà imprenditoriale ossolana giovane e dinamica. Il Birrificio Balabiott è una realtà in crescita da quando ha aperto a Domodossola, nel 2014: le vendite sono costantemente in crescita e, dopo il [ leggi tutto…]
25. Strong Belgian Ale Questa categoria include birre chiare, ben attenuate, da equilibrate ad amare, spesso caratterizzate più da aromi derivati dal lievito che dal malto, con generalmente alcol più elevato (anche se esistono variabilità all’interno [ leggi tutto…]
In questo articolo, vi voglio presentare la DIEFFE Accademia delle professioni che ho avuto il piacere di visitare qualche giorno fa, e in particolare vi voglio far conoscere le sezioni e dedicate al mondo della [ leggi tutto…]
24. Belgian Ale Questa categoria include ale altamente aromatiche belghe e francesi da maltose a equilibrate. 24A. Witbier Impressioni generali: ale di frumento rinfrescante, elegante, gustosa e moderatamente alcolica. Aroma: moderata dolcezza di malto (spesso [ leggi tutto…]
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