Con questo report voglio porre alla vostra attenzione l’andamento nazionale del panorama brassicolo Italiano, andando ad analizzare in particolar modo il biennio pandemico 2020-2021. Dai dati in nostro possesso (fonte microbirrifici.org) , si può osservare che [ leggi tutto…]
di Simone Cantoni e Flavio Romboli (Autori) Gabriele Simili (Illustratore) Marchetti Editore (Editore) Collana (Punto e Birra) Anno (2021) Descrizione Una bussola lungo le strade degli abbinamenti tra pinta e piatto, in Italia e nel mondo. [ leggi tutto…]
Si è tenuta venerdì 15 ottobre, la serata di premiazione del miglior locale vicentino 2020, noi di Nonsolobirra eravamo logicamente presenti per consegnare il meritato riconoscimento a Lisa e Paolo della Stuzzicheria Rigallo. Devo riconoscere [ leggi tutto…]
Ciao Matteo e Margaret, nel panorama italiano dal 2015 si sono visti nascere i primi impianti coltivati a luppolo. Voi quando avete iniziato? Abbiamo vissuto per anni in Inghilterra, e io lavoravo in un brew-pub, [ leggi tutto…]
Il settore brassicolo è in continua crescita e tra i mestieri ad esso legati, oltre ai “classici” Mastro Birraio e Publican, si affaccia oggi una professione nuova, quella del Sommelier della Birra. Ecco che compiti svolge e [ leggi tutto…]
Il birrificio artigianale di Arta Terme (Udine) già da sei mesi deglutita tramite enzimi l’intera produzione. Dopo le ripetute conferme delle analisi di laboratorio, e quelle di esperti e appassionati che non hanno notato alcuna [ leggi tutto…]
Oggi mi trovo in una provincia del profondo Veneto dove nel 2017 inizia l’avventura di Daniele Menin, 40enne e rodigino doc, appena insignito del premio europeo “miglior birraio emergente” al Barcelona Beer Challenge, riconoscimento completato [ leggi tutto…]
Si è recentemente conclusa a Trento la manifestazione – Mercato in piazza con i birrifici Trentini – evento curato dai birrifici trentini e organizzato in collaborazione con il Comune di Trento, e l’associazione Birrando si [ leggi tutto…]
di Antonio Mennella Rassegna, aggiornata al 2020, dei birrifici artigianali italiani più qualificati e attendibili, con accurata recensione dei loro prodotti più rappresentativi. L’Appendice invece si compone di tre parti, ognuna con un compito didascalico [ leggi tutto…]
Oggi mi trovo a Este, presso la nuova sede del birrificio Estense, dove dopo molto tempo, trovo ad accogliermi NICOLA INNOCENTI patron e birraio del birrificio, che con molto orgoglio e passione ma fa visitare [ leggi tutto…]
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