Eccomi a presentare il nuovo locale a firma Birrone:

BIRRETTE è il nome scelto per questo nuovo locale che vuole essere un format replicabile, inaugurato lo scorso fine novembre da SIMONE DAL CORTIVO anima e corpo del birrificio Birrone. Ci troviamo a Grisignano del Zocco, ridente cittadina del basso vicentino, conosciuta per la storica “Sagra del Soco”, dove da poco più di una settimana è stato aperto questo nuovo locale, la posizione dello stesso è strategica ( appena fuori dall’uscita autostradale ), l’ambiente è composto da due spazi interni  per una capienza di circa 100 posti a sedere, ambienti completati da un amplio plateatico esterno.

Appena varcata la soglia, il banco dove sono collocate 12 spine mi da il benvenuto, la cucina a vista ti permette di osservare in prima persona l’operato dello chef, e presente un angolo “culturale” dove è stato collocato un impiantino da 75lt.

Birrette - Grisignano del Zocco

A BIRRETTE tutto parla di birra e di altre storie buone, il lavabo dell’antibagno regala piacevoli suggestioni birraie, l’arredamento moderno/rustico crea un ambiente caldo e armonico che va a bilanciare le tinte forti usate per il banco spina.

La cucina propone una vasta scelta che spazia dalle bruschette, taglieri, panini, fritti, insalatone, primi e secondi piatti, tutti realizzati con materie prime di qualità, le spine servono la birra della casa, patron Simone quasi sempre presente si è affidato a uno staff capitanato da Giulia, preparato e cordiale che sa mettere a proprio agio e a coccolare anche l’avventore più esigente.

Cosa aggiungere…. Vi consiglio un passaggio a Grisignano per assaporare e vivere questa nuova realtà!

In chiusura ringrazio Simone, Claudia e Giulia e tutto lo staff di BIRRETTE, per l’ospitalità e la cortesia a me riservata.

Birrette via Trissino, 1 Grisignano del Zocco (VI) – 0444.614413

Facebook: Birrette Grisignano

Birrette - Lavabo
Spiedone di Sorana con pancetta affumicata
Lievitato con mozzarella filante e funghi
Mela e cannella con gelato alla vaniglia

AUTHOR PROFILE

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “intesa come artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano in primis, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers.

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