Birrette e altre storie buone: il nuovo locale Birrone

Eccomi a presentare il nuovo locale a firma Birrone:

Birrette – Grisignano del Zocco

BIRRETTE è il nome scelto per questo nuovo locale che vuole essere un format replicabile, inaugurato lo scorso fine novembre da SIMONE DAL CORTIVO anima e corpo del birrificio Birrone. Ci troviamo a Grisignano del Zocco, ridente cittadina del basso vicentino, conosciuta per la storica “Sagra del Soco”, dove da poco più di una settimana è stato aperto questo nuovo locale, la posizione dello stesso è strategica ( appena fuori dall’uscita autostradale ), l’ambiente è composto da due spazi interni  per una capienza di circa 100 posti a sedere, ambienti completati da un amplio plateatico esterno.

Appena varcata la soglia, il banco dove sono collocate 12 spine mi da il benvenuto, la cucina a vista ti permette di osservare in prima persona l’operato dello chef, e presente un angolo “culturale” dove è stato collocato un impiantino da 75lt.

Birrette – Lavabo

A BIRRETTE tutto parla di birra e di altre storie buone, il lavabo dell’antibagno regala piacevoli suggestioni birraie, l’arredamento moderno/rustico crea un ambiente caldo e armonico che va a bilanciare le tinte forti usate per il banco spina.

La cucina propone una vasta scelta che spazia dalle bruschette, taglieri, panini, fritti, insalatone, primi e secondi piatti, tutti realizzati con materie prime di qualità, le spine servono la birra della casa, patron Simone quasi sempre presente si è affidato a uno staff capitanato da Giulia, preparato e cordiale che sa mettere a proprio agio e a coccolare anche l’avventore più esigente.

Cosa aggiungere…. Vi consiglio un passaggio a Grisignano per assaporare e vivere questa nuova realtà!

In chiusura ringrazio Simone, Claudia e Giulia e tutto lo staff di BIRRETTE, per l’ospitalità e la cortesia a me riservata.

Lievitato con mozzarella filante e funghi
Spiedone di Sorana con pancetta affumicata
Mela e cannella con gelato alla vaniglia

Birrette via Trissino, 1 Grisignano del Zocco (VI) – 0444.614413

Facebook: Birrette Grisignano

 

Informazioni su Stefano Gasparini 644 Articoli
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.