Birraio dell’anno 2023: L’evento

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Birraio dell'anno 2023

A Firenze dal 13 al 15 gennaio 2023 il teatro TuscanyHall torna ad aprire le porte al festival Birraio dell’Anno organizzato dal network Fermento Birra. Nato attorno ad un ambito premio nazionale che da 14 anni riconosce il miglior produttore di birra italiana, l’evento durante la tre giorni coinvolgerà oltre 50 birrifici italiani individuati dalle votazioni effettuate da 100 giudici (per saperne di più si rimanda al regolamento.

Si parte venerdì 13 gennaio (1 sessione con orario 19-24) e sabato 14 gennaio (2 sessioni con orario 12-17 e 19-24) con una formula tutto incluso che permette l’assaggio di tutte le birre desiderate senza limiti e che vedrà protagonisti i 20 birrifici candidati al premio Birraio dell’Anno e i 5 produttori candidati al premio Birraio Emergente. Per assicurarsi la partecipazione sarà necessario acquistare online il Beer Pass specifico di una sessione, mentre al momento dell’ingresso saranno richiesti 5 euro (anziché 8) per il biglietto. Una formula esclusiva, con un numero di ingressi contingentato, che garantirà agli appassionati ottime birre spillate dagli stessi birrai, ampi spazi anche a sedere e soprattutto libertà di scelta tra le 75 birre alla spina senza pensare al pagamento durante la somministrazione (tranne per il cibo che sarà acquistato in contanti/carta direttamente dagli espositori). Sul palco del teatro si alterneranno degustazioni gratuite con esperti e birrai. Sarà allestito uno spazio ampio con sedute e tavoli per il consumo.
Compreso nell’ingresso: bicchiere in vetro serigrafato (possibilità di scelta tra due modelli differenti), tracollina portabicchiere in cotone, guardaroba (fino a esaurimento posti).
Chi acquista il Beer Pass e partecipa anche la domenica, riportando con sé il bicchiere consegnato nelle sessioni di venerdì e sabato, può scegliere di ricevere 2 euro in gettoni al posto di un nuovo bicchiere.

La domenica 15 gennaio (con orario 12-20) invece la formula prevede l’acquisto delle birre tramite gettoni e ingresso previo pagamento di un biglietto. Alla spine sarà presente una selezione di birre realizzate dai primi 50 birrifici secondo la classifica del premio Birraio dell’Anno arricchita da alcuni prodotti firmati dai 5 Birrai Emergenti. Tutte le birre potranno essere provate acquistando i gettoni alle casse, mentre per accedere al teatro sarà necessario comprare in biglietteria il titolo d’ingresso (8 euro) comprensivo di bicchiere in vetro serigrafato. Chi vuole avere la certezza di entrare potrà acquistare lo Starter Pack (16 euro in gettoni) che darà diritto anche al biglietto d’ingresso scontato (5 euro anziché 8 euro). Il cibo presente all’evento potrà essere acquistato con contanti o carta di credito direttamente presso gli espositori. Compreso nell’ingresso: bicchiere in vetro serigrafato.

Domenica saranno organizzati sul palco del teatro incontri culturali:
dalle 13 alle 13.30 Lievito e Luppolo, l’unione fa la forza – come la combinazione del metabolismo primario del lievito (attenuazione, produzione di esteri, flocculazione) e le interazioni secondarie con i composti del luppolo (biotrasformazioni) determineranno il gusto e l’aroma nella birra (a cura di Lallemand)
dalle 13.30 alle 14 incontro sul luppolo (a cura di Mr. Malt)
dalle 14 alle 14.30 incontro sul lievito (a cura di Fermentis)

Le premiazioni del Birraio Emergente e del Birraio dell’Anno saranno celebrate sul palco del teatro domenica 15 gennaio a partire dalle ore 15 (diretta facebook sulla pagina del Birraio dell’Anno).

Non mancherà il buon cibo grazie ad una selezione di street-food con specialità regionali come Arancini, Cannoli, Pane e panelle, Olive ascolane, Formaggio fritto, Fiori di zucca, Patate fritte, Arrosticini, Tigelle e Pulled Pork.

Durante il festival sarà organizzato anche un concorso nazionale per homebrewer con premiazione la domenica (qui tutte le info per iscriversi).

Un evento vetrina per la birra artigianale italiana, oramai apprezzata a livello internazionale, che permetterà ai veri beerlover di vivere un’esperienza a contatto con i protagonisti del settore, godendo delle migliori produzioni.

Per conoscere tutte le informazioni, i candidati a birraio dell’anno, orari… vi rimando alla pagina dedicata all’evento, che potrete consultare qui

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