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HomeAutoriStefano Gasparini

Articoli di Stefano Gasparini

Informazioni su Stefano Gasparini
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.
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Birra in Vetrina

Stappata per voi: Ecstasy of Gold del progetto Buskers

10 Ottobre 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Ecstasy of Gold del progetto Buskers

Vista: Si presenta di un colore giallo dorato, la schiuma bianca fitta e persistente. Olfatto: Si avvertono subito profumi del luppolo, frutta esotica agrumi e note erbacee. Gusto: Dopo il primo assaggio ci si rende conto del forte [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio San Gabriel

1 Ottobre 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio San Gabriel

Il birrificio San Gabriel apre i battenti nel 1997, da un idea di Gabriele Tonon “Biersommelier diplomato alla Doemens Academy di Monaco di Baviera”. La produzione inizia in una antica villa, a Busco di Ponte di Piave, proprio a [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Curmi del birrificio 32Via dei Birrai

24 Settembre 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Curmi del birrificio 32Via dei Birrai

Vista: Birra colore giallo paglierino con riflessi ramati, schiuma compatta abbastanza persistente colore bianco. Olfatto: Al naso sentori di frutta esotica, floreale e note erbacee di paglia. Gusto: Si nota subito una lieve acidità, corpo leggero bassa [ leggi tutto…]

Articoli

Abbazia di Saint Sixtus (Abdij Sint-Sixtus, Westvleteren)

20 Settembre 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Abbazia di Saint Sixtus (Abdij Sint-Sixtus, Westvleteren)

Qui non c’è nulla di prezioso o di turistico… solo un’impressione di armonia temporale che regna tra l’abbazia e il magnifico paesaggio della regione del Westhoek. La storia dell’abbazia comincia con Johannes Baptist Victoor, che viveva [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Acelum

2 Settembre 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Acelum

Il birrificio Acelum, è stato realizzato dai fratelli Biondo – Manuele, Michele e Barbara – proprietari BBCINOX azienda che si occupa da vent’anni della costruzione di impianti brassicoli, decidono nel 2010 di realizzare un birrificio adatto alle loro esigenze, come [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Formenton del birrificio Casa Veccia

25 Agosto 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Formenton del birrificio Casa Veccia

Vista: Si presenta di colore giallo chiaro con una schiuma abbondante e molto persistente di color bianco. Olfatto: Note iniziali banana e frutta fresca. Gusto: In bocca non ci delude, al primo assaggio prevale la banana si avvertono [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Casa Veccia

22 Agosto 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Casa Veccia

Chi è Ivan Borsato Birraio? Com’è nata l’idea? Ivan Borsato ad aprile del 2009 assieme a tre amici (Nicola, Daniele e Luca) inizia per scherzo a produrre birra, quasi da subito si cimenta con il metodo all-grain [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Campagnolo

22 Agosto 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Campagnolo

Si può dire che l’idea del birrificio Campagnolo sia nata al ritorno da un viaggio in Danimarca nell’agosto del 2006. Dopo una prima e lunga fase progettuale e burocratica nel Dicembre dello stesso anno Angelo e Michele Campagnolo danno inizio alla [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Bora Ciara del birrificio Campagnolo

16 Agosto 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Bora Ciara del birrificio Campagnolo

Vista: Colore giallo oro velato, la schiuma si presenta compatta con buona persistenza. Olfatto: Note di banana si avverte una leggera speziatura e una leggera nota acidula. Gusto: In bocca si avverte una leggera acidità l’amaro presente non [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Duca D’O del birrificio Un Terzo

16 Agosto 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Duca D’O del birrificio Un Terzo

Vista: Si presenta di un bel colore ramato intenso, la schiuma  è ampia e cremosa, di color ocra la sua  persistenza, che è veramente notevole. Olfatto: E’ una birra intensa e complessa con note agrumate [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”

La scena brassicola italiana si arricchisce di un nuovo capitolo all’insegna della sperimentazione digitale. O’Ste Birra Artigianale e Birra Low Profile hanno ufficialmente alzato il sipario sulla loro ultima collaborazione: un progetto che fonde l’arte della produzione birraria con l’estetica e la filosofia del mondo [ leggi tutto...]
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Off Flavour: Corpo

Rassegna Tecnica
12 Febbraio 2021 Commenti disabilitati su Off Flavour: Corpo
DESCRITTORI: Corpo (sensazione tattile, anche di viscosità nella bocca) DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Alcuni stili possono avere un corpo esile (watery) CAUSE: Composizione del mosto in termine di zuccheri complessi (destrine) e [ leggi tutto...]

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