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HomeAutoriStefano Gasparini

Articoli di Stefano Gasparini

Informazioni su Stefano Gasparini
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.
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Birra in Vetrina

Stappata per voi: Anastasia del birrificio Bad Guy Brewery

28 Giugno 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Anastasia del birrificio Bad Guy Brewery

Anastasia la APA del Beer Firm Bad Guy del amico Nino Parnisari, si presenta colore ambrato, limpida la schiuma copiosa forma un bel cappello con buona persistenza colore bianco. Al naso spiccano note agrumate (pompelmo), un leggero sentore erbaceo [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Easy Rye del birrificio White Tree Brewing

16 Giugno 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Easy Rye del birrificio White Tree Brewing

In questa bella serata, mi trovo a degustare le seconda nata in casa White Tree Brewig , dopo la Cheritra è il turno della Easy Rye, già il nome mi fa presagire l’utilizzo della segale. Stappata [ leggi tutto…]

Articoli

Degustibeer & Food 2014 Montebelluna: il mio resoconto

25 Maggio 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Degustibeer & Food 2014 Montebelluna: il mio resoconto

Eccomi a raccontare la mia trasferta birraria a Montebelluna (TV) in località Sant’Andrea, in casa GU&GI, siamo alla tappa trevisana della rassegna Degustibeer & Food organizzata dalla sopra citata azienda di Asolo, anche in questa occasione erano presenti [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: 15-18 Summer Air del birrificio Baracca Beer

22 Maggio 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: 15-18 Summer Air del birrificio Baracca Beer

La 15-18 del beer firm Baracca Beer, stappata si presenta colore giallo velato, schiuma copiosa colore bianco candido ha una persistenza “eterna”, naso molto fine dove prevalgono profumi che vanno dal floreale al agrumato ( [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Aran del birrificio Argo

19 Maggio 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Aran del birrificio Argo

Mi trovo al cospetto della Irish Stout di casa Argo, la Aran, si presenta colore nero impenetrabile, schiuma colore nocciola con una consistenza pannosa e buona persistenza. Naso complesso, note di caffè, frutta secca, malto tostato e [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Mezzavia

14 Maggio 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Mezzavia

Siamo in Sardegna e precisamente a Selargius (CA), dove dopo due anni di gestazione, per volontà dei suoi due soci nasce nel 2014 il birrificio artigianale Mezzavia. Alessandro Melis, con esperienza decennale nell’homebrewing (e quindi nominato [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Abbiamo intervistato Stefano di Stefano del birrificio Argo

10 Maggio 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Abbiamo intervistato Stefano di Stefano del birrificio Argo

Abbiamo il piacere di intervistare il mastro birraio del Birrificio, Argo Stefano di Stefano Ciao Stefano, noi di Nonsolobirra.net siamo molto interessati a conoscere il birraio perché riteniamo le birre artigianali siano un’estensione della personalità di chi [ leggi tutto…]

Articoli

Madre Birra 2014: Il mio resoconto

4 Maggio 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Madre Birra 2014: Il mio resoconto

Come ormai d’abitudine, al ritorno dalle mie trasferte birrarie e cosa nota che voglia condividere con tutti voi le mie considerazioni. Eccoci dopo un intero pomeriggio passato in compagnia degli organizzatori di Madre Birra giunta [ leggi tutto…]

Articoli

Mastro Birraio Santa Lucia di Piave 2014: il mio resoconto

14 Aprile 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Mastro Birraio Santa Lucia di Piave 2014: il mio resoconto

Come di consuetudine al ritorno dalle mie trasferte birraie, voglio condividere con voi le mie impressioni, in questa occasione vi voglio raccontare in particolare della giornata di sabato 12 aprile. Mastro birraio ormai è un [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Calle San Miguel del birrificio Estense

10 Aprile 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Calle San Miguel del birrificio Estense

Altra proposta interessante del Birrificio Estense: la Calle San Miguel 426, stappata si presenta colore oro carico leggermente torbido, la schiuma copiosa forma un bel cappello colore bianco con ottima persistenza. Al naso offre un bouquet di [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

Roasted Barley: L’anima tostato-amara delle birre scure

Il Roasted Barley è un malto (o più correttamente un cereale tostato) fondamentale nella produzione delle birre scure, capace di definire carattere, colore e profondità aromatica. Ottenuto da orzo non maltato tostato ad alte temperature, rappresenta uno degli ingredienti più incisivi nel panorama brassicolo, soprattutto [ leggi tutto...]
  • La Friary Ale di Incanto: L’Eleganza inaspettata dei Friarielli

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Il difetto di plastica nella birra: Cause, prevenzione e impatto sensoriale

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2 Maggio 2025 Commenti disabilitati su Il difetto di plastica nella birra: Cause, prevenzione e impatto sensoriale
La qualità sensoriale della birra è un elemento cruciale per il suo successo commerciale e la soddisfazione del consumatore. Tra i difetti che possono comprometterla, il difetto di plastica è particolarmente insidioso, poiché altera in [ leggi tutto...]

Off Flavour: Acetaldeide

Rassegna Tecnica
2 Luglio 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Acetaldeide
L’acetaldeide (nome IUPAC: etanale; nota anche come aldeide acetica) è un composto chimico di formula chimica CH3CHO. A temperatura ambiente è un liquido incolore volatile e infiammabile dall’odore pungente e irritante DESCRITTORI: Mela verde  Vernice Può avere aroma e sapore acetico o di sidro DIFETTO:  Viene considerato quasi [ leggi tutto...]

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