La German Pils è una delle interpretazioni più iconiche delle birre lager europee: uno stile che unisce precisione tecnica, pulizia aromatica e un carattere amaricante deciso ma raffinato. Nata come evoluzione della Pilsner boema, questa [ leggi tutto…]
Da buoni Alpini ci sembra cosa gradita dare spazio a questa birra celebrativa, brassata sì da un industria ma atta a commemorare gli alpini che da sempre prestano il loro servizio alla comunità. W gli [ leggi tutto…]
Prima di addentrarci nell’analisi, è doveroso un ringraziamento pubblico agli amici di Cronache di Birra. Il loro costante lavoro di mappatura e la realizzazione dell’Italian Craft Beer Trends (ICBT) rappresentano uno strumento indispensabile per tutti [ leggi tutto…]
Il luppolo Azacca® è una varietà americana dual-purpose (amaro + aroma) che ha conquistato rapidamente i birrai artigianali grazie al suo profondo profilo aromatico intenso e fruttato. Ideale soprattutto nelle IPA, APA e NEIPA, Azacca® [ leggi tutto…]
Il panorama brassicolo italiano si conferma tra i più dinamici e premiati a livello internazionale. All’edizione 2026 del Barcelona Beer Challenge, i birrifici del Bel Paese hanno ottenuto una pioggia di medaglie, distinguendosi in quasi [ leggi tutto…]
C’è un’idea di birra che non si misura in ettolitri prodotti o in premi in bacheca, ma nella densità dei legami che riesce a creare. Il Birrificio Granda lo sa bene. Dal 2011 a oggi, [ leggi tutto…]
Sapere davvero cosa si beve: ingredienti, origine, contenuto alcolico, certificazioni e freschezza della birra, in modo chiaro, accessibile e verificabile. È questo l’obiettivo di “Know Your Beer”, il portale digitale europeo promosso dalla European Beer Consumers’ [ leggi tutto…]
Il termine fiammingo Zwanze non indica una battuta qualunque. A Bruxelles definisce un umorismo sarcastico, surreale e sfacciato. È con questo spirito che Jean Van Roy, mente della leggendaria Brasserie Cantillon, ha trasformato quello che [ leggi tutto…]
Il mondo della birra si prepara a una svolta digitale all’insegna della chiarezza. Il prossimo 9 aprile alle ore 14:30, la Sala Stampa della Camera dei deputati ospiterà la presentazione ufficiale di “Know Your Beer”, [ leggi tutto…]
Il Microbirrificio Zuppa di Sasso colpisce ancora, e questa volta lo fa con un progetto che profuma di storia, territorio e collaborazione artistica. Si chiama La Motha, un nome che è già una dichiarazione d’amore [ leggi tutto…]
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