La birra artigianale italiana ha vissuto nel 2026 una tappa fondamentale del suo trentennale percorso. A RiminiWellness, il World Gluten Free Beer Awards non ha solo incoronato i migliori produttori dell’anno, ma ha definitivamente sancito [ leggi tutto…]
Il rinomato birrificio Alder Beer Co., situato a Seregno, ha annunciato l’apertura di una posizione lavorativa all’interno del proprio reparto di produzione. L’azienda è alla ricerca di una figura professionale esperta, dinamica e motivata a [ leggi tutto…]
Esiste un pregiudizio, duro a morire quanto il mito della “birra doppio malto”, che condiziona l’approccio del consumatore medio al bancone: l’equazione secondo cui il colore di una birra ne determini la potenza o la [ leggi tutto…]
La tutela della qualità non è solo una questione di produzione, ma di rigore normativo e trasparenza comunicativa. In un mercato, quello della birra artigianale italiana, che continua a evolversi e a sfidare i grandi [ leggi tutto…]
C’è un filo invisibile che lega la cultura birraria artigianale alla tradizione del fuoco e della buona compagnia. Un legame fatto di attese, di chiacchiere a bordo griglia e di sorsi che puliscono la bocca [ leggi tutto…]
Dopo il debutto di venerdì sera, che ha inaugurato ufficialmente la terza edizione del festival nella suggestiva cornice della Rocca medievale di Arzignano, l’attenzione si è spostata tutta sulla giornata più attesa. Quando si co-organizza [ leggi tutto…]
Ieri sera, nel suggestivo contesto della Rocca medievale del Castello di Arzignano, è andata in scena la prima delle tre giornate del festival dedicato alla birra artigianale, un appuntamento che ci vede orgogliosamente in prima [ leggi tutto…]
Il 2026 segna un traguardo storico per l’editoria brassicola italiana: la Guida alle Birre d’Italia di Slow Food Editore compie diciotto anni. Quella che era nata nel 2008 come una scommessa su un fenomeno emergente, [ leggi tutto…]
Il malto affumicato, conosciuto anche come smoked malt o rauchmalz, rappresenta una delle espressioni più affascinanti e identitarie della produzione brassicola. Utilizzato soprattutto nelle birre tradizionali tedesche, questo ingrediente conferisce profili aromatici intensi, complessi e [ leggi tutto…]
Il fascino delle basse fermentazioni bavaresi ha colpito ancora. Sabato sera, la Tap Room del birrificio Birrone di Isola Vicentina si è trasformata nell’epicentro della passione per l’homebrewing, ospitando un evento interamente dedicato allo stile [ leggi tutto…]
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