Oggi parliamo di un’evoluzione che non è solo estetica, ma profonda: il Birrificio Due Valli cambia pelle. E lo fa con un approccio che, personalmente, apprezzo molto: quello del radicamento. Il legame con il territorio [ leggi tutto…]
Trent’anni. Un traguardo che, nel mondo brassicolo, segna il passaggio dall’era dei pionieri a quella della consapevolezza. La birra artigianale italiana, nata come fenomeno di nicchia, ha saputo trasformarsi in una realtà solida, capace di [ leggi tutto…]
In un’epoca in cui l’accessibilità alle informazioni permette a chiunque di reperire ricette con un semplice click, si corre il rischio di confondere l’esecuzione con la creazione. Produrre birra in casa è un atto di [ leggi tutto…]
Il mondo della birra artigianale si trova di fronte a una nuova frontiera: quella delle birre analcoliche (No Alcohol) e a basso tenore alcolico (Low Alcohol). Non si tratta più solo di una nicchia di [ leggi tutto…]
Il 3 aprile 1996 apriva a Lurago Marinone quello che sarebbe diventato un faro per generazioni di appassionati e produttori: il Birrificio Italiano. Oggi, a tre decenni di distanza, non festeggiamo solo un’azienda, ma il [ leggi tutto…]
Il panorama birrario italiano si prepara a uno dei suoi appuntamenti più prestigiosi: torna ufficialmente il Premio Cerevisia, il concorso nazionale nato per dare risalto alle migliori produzioni della penisola. Giunto alla sua nuova edizione, [ leggi tutto…]
Nel mondo della birra artigianale, il concetto di “analcolico” è stato spesso vissuto come un compromesso o, peggio, come una rinuncia. Ma il vento sta cambiando e Lucky Brews ha deciso di riscrivere le regole. [ leggi tutto…]
Dopo un 2025 di respiro internazionale e un inizio 2026 focalizzato sulle eccellenze italiane, il Birrificio Granda alza l’asticella e torna a guardare oltreoceano. Dalla collaborazione con Outer Range — realtà americana iconica per l’interpretazione [ leggi tutto…]
Cosa succede quando metti i componenti dello stesso team uno contro l’altro? Non è una guerra, ma una Beer Fight. Il birrificio CRAK ha deciso di alzare la temperatura tra le sue due “case”: la [ leggi tutto…]
Si è concluso a Roma il 73° Delegates Meeting della European Beer Consumers’ Union (EBCU). L’evento, organizzato su iniziativa di Unionbirrai, ha trasformato la Capitale nel cuore pulsante del dibattito brassicolo continentale, riunendo le principali [ leggi tutto…]
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