Dopo le prime uscite “one shot” datate 2014, vede la luce, al termine di tre anni di incubazione, la Linea Cellar di Luppolajo, la nuova serie di birre dedicata all’affinamento in botte.
Tre anni, come si è detto, impiegati nella definizione delle ricette (da tradizione Luppolajo realizzate con l’orzo coltivato in azienda), nell’attenta selezione dei fornitori dei “maturatori” e non da ultimo, avendo scelto permanenze di lungo periodo in botte, nel far trascorrere il tempo necessario alla maturazione delle birre stesse.
La Linea Cellar è costituita da quattro diverse birre dai tratti distintivi ben precisi. Luppolajo sceglie tre stili tradizionali affinati in tre diverse tipologie di botti con altrettante tempistiche di affinamento.
Le botti prescelte sono barrique di Amarone della Valpolicella, barili di Brandy Francese e barili di Rum Trinidad e Tobago.
Nascono così l’Imperial Stout Amarone Barrel e l’Imperial Stout Rum Barrel, entrambe su base Calì, la Russian Imperial Stout già in linea da qualche anno, entrambe con un invecchiamento di 12 mesi. Per la stout si è scelto quindi di reinterpretare in due diverse direzioni la birra di partenza, scegliendo da un lato il territorio della tradizione vitivinicola italiana e dall’altro il mondo dei distillati caraibici.
Un taglio totalmente diverso è dato alla terza birra, la Tripel Brandy Barrel, ricetta caratterizzata dall’utilizzo di frumento, avena e spezie creata appositamente nel 2016 e pensata per una lunga permanenza in barili di brandy francese.
La quarta nuova nata è la birra caratterizzata dall’affinamento più lungo, 18 mesi. Si tratta della Barley Wine Rum Barrel a cui sono stati riservati barili di Rum Caroni del 1997.
La nuova Linea Cellar inaugura anche una nuova veste grafica ad essa dedicata che, nell’attesa della terza linea dedicata alle birre speciali che si inaugurerà alla fine del 2018, si discosta volutamente dall’immagine coordinata della Linea Classica. Una grafica razionale ma non austera, semplice ma anche contemporanea.
Per tutte e quattro le birre la scelta del barile e il protocollo di affinamento sono frutto dell’impostazione di Enrico Treccani.
Le nuove birre verranno presentate direttamente presso Luppolajo Farmhouse Brewery sabato 17 marzo. Seguirà un tour itinerante di presentazione che occuperà tutti i mesi di marzo e aprile.
Per maggiori informazioni sugli appuntamenti: www.luppolajo.it
Contatti:
Luppolajo Farmhouse Brewery
Strada Carpenedolo 13
Castel Goffredo (MN)
+39 3339691724
