La birra può davvero avere dei benefici per la salute? Si tratta di una bevanda monto antica, la cui preparazione risale addirittura alle antiche popolazioni dei Sumeri e degli Egizi. Come bevanda alcolica nata dalla fermentazione dei cereali, nell’Antico Egitto la [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER IL FILETTO DI MANZO IN CROSTA ALLA BIRRA Carne bovina filetto di manzo 4 fette da 200 gr l’uno 800 g Cipollotto fresco 1 Sale e Pepe Q.b Burro 30 gr Pancetta affumicata 320 g Panna [ leggi tutto…]
La birra in degustazione oggi, è la AVUS del birrificio lombardo CARPE DIEM di Giovanni Mansueti, stappata si presenta nel bicchiere limpida colore ambrato tendente al rosso, la schiuma forma un cappello colore bianco a [ leggi tutto…]
Premiati oggi i vincitori dei due concorsidedicati alleeccellenze tecniche e grafiche della birra artigianale di Solobirra, l’area speciale di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, la fiera italiana leader nel settore dell’ospitalità e della ristorazione in programma al quartiere fieristico [ leggi tutto…]
Il nuovo locale milanese dedicato alla pizza artigianale ospiterà al suo interno un corner della beer firm danese, ritenuta tra i pionieri della birra artigianale di qualità in tutto il mondo. Il 12 febbraio l’inaugurazione [ leggi tutto…]
UNIONBIRRAI: ALLA FIERA DI RIMINI LA 15ª EDIZIONE DEL CONCORSO BIRRA DELL’ANNO Appuntamento il 15 febbraio 2020 a Beer&Food Attraction per la premiazione. +8% le birre iscritte rispetto al 2019. In fiera anche la presentazione [ leggi tutto…]
Finalmente ci siamo, venerdì 7 febbraio a Zugliano (Vi), aprirà il birrificio/brew pub GROOVE. La Grande Riapertura, è fissata appunto Venerdì 7 Febbraio 2020, dalle ore 18.00 apertura del nuovo locale con grande buffet e [ leggi tutto…]
I SENSI DELLE DONNE PER LA BIRRA: A BEER&FOOD ATTRACTION L’INSOLITA OPPORTUNITÀ’ DI ‘ACCAREZZARE’ LA BIRRA PREMIATE LE PROFESSIONISTE DEL SETTORE CON LA SECONDA EDIZIONE DEL PREMIO LE DONNE DELLA BIRRA A Beer&Food Attraction, la manifestazione [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER I BROWNIES SENZA BURRO ALLA BIRRA 150 grammi di cioccolato fondente 150 grammi di zucchero bruno 100 millilitri di birra AMBRATA Maltus Faber 150 grammi di farina 00 2 uova 4 cucchiai di [ leggi tutto…]
La corretta tecnica di spillatura è necessaria per dare al consumatore il prodotto che ha richiesto con le sue caratteristiche organolettiche che lo distingue. Per far si che questo avvenga, lo spillatore si deve cimentare [ leggi tutto…]
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