Alessandro, Roberto e Stefano, tre amici abbiamo aperto la Brew Moon srls a Febbraio 2015. Alessandro è homebrewer dal 2010, con all’attivo diversi stage in birrifici dell’Emilia Romagna ed un corso sulla produzione di birra da un mastro birraio [ leggi tutto…]
Sono passati pochi giorni dal mio ritorno dalla seconda edizione di BEER ATTRACTION, anche in questa occasione ho potuto conoscere ed assaggiare nuovi e vecchie produzioni, partiamo dal birrificio veneto BENACO 70 dove ho assaggiato la BIRRA DEI CARBONARI, [ leggi tutto…]
MANTUS Rock Pub è una nuova realtà Thienese, aperta nell’Ottobre 2015 da un giovane archeologo vicentino, con un immensa passione per la Birra, MATTIA “MANTUS” PIZZEGHELLO, dopo una lunga gavetta a seguito di un cugino che [ leggi tutto…]
Ecco tutti i risultati dell’undicesima edizione del concorso “Birra dell’Anno 2016” organizzato da Unionbirrai, svoltasi a Rimini durante “Beer Attraction”. Risultati categoria per categoria: Cat. 1 – Chiare, bassa fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione [ leggi tutto…]
Eccomi a degustare l’ultima nata in casa OFELIA, NEVERMILD un omaggio secondo quello che posso intuire dall’etichetta al primo figlio della coppia ANDREA e LISA, anche se loro tributano l’etichetta a una famosa canzone dei Nirvana, stappata e versata si presenta colore [ leggi tutto…]
Eccomi a parlare della seconda serata organizzata dalla BIRRERIA VICENTINA SETTANTOTTO, in questa occasione ospite della serata trovo MARCO PEDERIVA responsabile commerciale del birrificio trentino BIRRA DEL BOSCO, che accompagnato da MICHELA, ci presenterà la linea produttiva proposta dal birraio [ leggi tutto…]
Ingredienti per 1,5kg di pane – 500 gr di Trebbie – 1 kg di farina Manitoba – 1 Bustina di lievito secco – Olio d’Oliva quanto basta – 3 Cucchiaini di zucchero – Sale quanto [ leggi tutto…]
Tra le molte proposte “Natalizie” dei vari birrifici, su gentile invito di GIAMPAOLO MIOTTO di Birra Camerini, durante una serata presso il pub maranese CUTTY SARK, ho degustato la OZIOSA versione barricata della GIOIOSA classica birra dal sapore Natalizio, che vede l’impiego di albicocche [ leggi tutto…]
La TENEBRA versata si presenta colore nero impenetrabile, la schiuma colore beige a grana media forma un cappello con media persistenza. Al naso note di cioccolato, caffè, liquirizia e un leggero sentore di bruciato In bocca apre [ leggi tutto…]
La RITUAL PILS del birrificio RITUAL LAB versata si presenta colore giallo pallido, molto limpida e pulita, la schiuma a grana fine forma un abbondante e persistente cappello colore bianco candido. Al naso evidenti note di cereali, sentori floreali [ leggi tutto…]
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