Verdant IPA di O’STE: freschezza tropicale nel bicchiere

Oggi ci immergiamo nel profilo sensoriale di una birra che profuma d’estate: la VERDANT IPA prodotta dal birrificio O’STE. Un’American IPA che sa essere morbida, agrumata e tropicale, perfetta per gli amanti del genere e per chi cerca una bevuta fresca ma ricca di personalità.

Nel bicchiere la Verdant si presenta con una veste gialla limpida, vivace e luminosa. La schiuma bianca forma un cappello fine e persistente, invitante e ben strutturato. Unico appunto: la leggera presenza di particelle di lievito, che emergono sul finale della mescita, non perfettamente coerente con l’ideale stilistico dell’American IPA, che richiederebbe un aspetto brillante o solo lievemente velato.

L’olfatto è travolgente: a una delicata base maltata, con richiami di crosta di pane bianco e biscotto, si affiancano note intense di luppolo. Si percepiscono con chiarezza agrumi freschi, frutta tropicale (mango, ananas, passion fruit), una leggera resinosità e un floreale marginale che completa il bouquet. L’aroma è pieno, nitido e coerente, senza sbavature.

L’ingresso in bocca è morbido e rotondo, dominato da una base maltata ben equilibrata. Il cuore della bevuta è però affidato ai luppoli: frutta tropicale succosa, melone e una vena agrumata delineano il profilo gustativo. Il corpo è medio, con una leggera ruvidità che non disturba, ma anzi accompagna la bevuta rendendola più strutturata. Il finale è secco, pulito, tropicale e rinfrescante, con un’amarezza bilanciata e mai invadente.

La VERDANT IPA è una birra armonica, fresca e altamente godibile, perfettamente in linea con le tendenze contemporanee dello stile. Il suo profilo succoso e fruttato, combinato a una morbidezza gustativa e a un finale secco e lungo, la rende ideale sia per gli appassionati di IPA “juicy” sia per chi si approccia al mondo delle luppolate con curiosità.

Conclusione: una birra che profuma di viaggi lontani, con radici solide nella tradizione delle IPA americane ma con un’anima moderna e accessibile. Da bere in compagnia, magari sotto il sole, con un sorriso sulle labbra e il desiderio di un altro sorso.