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Stefano di Stefano

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Stappata per voi: Aran del birrificio Argo

19 Maggio 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Aran del birrificio Argo

Mi trovo al cospetto della Irish Stout di casa Argo, la Aran, si presenta colore nero impenetrabile, schiuma colore nocciola con una consistenza pannosa e buona persistenza. Naso complesso, note di caffè, frutta secca, malto tostato e [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Abbiamo intervistato Stefano di Stefano del birrificio Argo

10 Maggio 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Abbiamo intervistato Stefano di Stefano del birrificio Argo

Abbiamo il piacere di intervistare il mastro birraio del Birrificio, Argo Stefano di Stefano Ciao Stefano, noi di Nonsolobirra.net siamo molto interessati a conoscere il birraio perché riteniamo le birre artigianali siano un’estensione della personalità di chi [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo

L’universo delle beer firm è ricco di sfumature, ma sono rari i progetti capaci di affondare le proprie radici – letteralmente – nella terra, prima ancora che nei fermentatori. In questa intervista entriamo nel cuore della Società Agricola La Speranza attraverso le parole di Beatrice, [ leggi tutto...]
  • Drunken Saison Rubus: una serata tra tecnica, amicizia e passione homebrewing

  • O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”

  • La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

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Cultura Brassicola

Off Flavour: Composti dello Zolfo

Rassegna Tecnica
4 Dicembre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Composti dello Zolfo
DESCRITTORI: Vegetali cotti, mais in scatola, Salsa di pomodoro (ad alte concentrazioni) DIFETTO:  Dipende dal livello e dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Un leggero aroma di DMS è tollerato nelle basse fermentazioni CAUSE: DMS (dimetilsolfuro). [ leggi tutto...]

Bere birra rende più intelligenti? Tutte le proprietà benefiche della bevanda

Articoli
12 Ottobre 2020 Commenti disabilitati su Bere birra rende più intelligenti? Tutte le proprietà benefiche della bevanda
Sembra che gli studi siano d’accordo: la birra migliora le capacità cognitive di chi l’assume. E il merito è dello xantumolo, un importante molecola contenuta nel luppolo Ancora non è chiaro se chi beve birra [ leggi tutto...]

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    24 Giugno 2026 Commenti disabilitati su Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo
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